Gazozlu kek

Bu akşam çocuklara kek yapmak üzere mutfağa girdiğimde hiç tarif vermediğim geldi aklıma. Hem bu pratik keki yaptım hem de yaparken tarifini vermeyi planladım. Umarım yapar ve sevdiklerinize ikram edersiniz. Sevginizi katmayı unutmayın : )

Malzemeler:

3-4 yumurta (iriliğine göre)

2 fincan toz şeker

3 fincan un

1 fincan sıvı yağ (tercihen ayçiçeği yağı)

1 fincan gazoz (sade ya da meyveli olabilir hatta maden suyu bile olabilir)

1 paket vanilya

1 paket kabarma tozu

Hazırlanışı:

Yumurtalar bir çırpma kabında bir dakika kadar çırpılıp toz şeker de ilave edilerek köpüğümsü bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edilir. Kabartma tozu ve vanilya unun içine ilave edilip elenerek bu karışımın üzerine eklenir ve sıvı yağı da kattıktan sonra homojen bir kıvam alana kadar çırpılır. En son bir fincan gazoz ya da maden suyu ilave edilir (asidi kaçmamış olmalı) Gazoz ilavesinden sonra kek hamuru çok çırpılmadan, mümkünse bir kaşık yardımıyla karıştırılıp karışım yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbına alınır. 175 C de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. Süngerimsi, hoş kokulu bir tariftir. Aroma artırmak maksatlı limon ya da portakal kabuğu rendesi de ilave edilebilir. Afiyet olsun.

***

Tarifini verdiğim kek benim en çok yaptığım, her malzemeyle uyumlu, evde en çok sevilen kek…

Bir kere sıvı yağ kullanılması çok güzel.

Ana malzemeyle hazırlanmış bu keki dilediğiniz sosla, krem şantiyle süsleyebilirsiniz zira pandispanya gibidir.

Kekin içine arzu ederseniz bir fincan çekilmiş fındık ve bir fincan nesquick ilavesiyle brownimsi bir kek de elde edebilirsiniz. Hatta üzerine bir de çikolata sosu döktüğünüzde daha ılıkken bitmesini göze almalısınız.

Bir diğer alternatif, ana malzemeye bir fincan rendelenmiş havuç, bir fincan çekilmiş ceviz ve bir tatlı kaşığı tarçın ilavesiyle de hazırlanabiliyor.

Ve son olarak, tarifte bahsi geçen fincanın nescafe fincanı olduğunu da söylemeliyim..