Gıda zehirlenmesi ve iyi gelen yiyecek, içecekler

Uzun yıllar önce Fethiye’de Öğretmenlik yaparken bir gıda zehirlenmesi olayına şahit oldum. O gün nöbetçiydim üst katları dolaşırken bir öğrenci koşarak geldi ve: “Hocam 3 A öğrencilerinden bir kısmı kusuyor ve karın ağrısı ile kıvranıyorlar” dedi. Hemen alt kattaki 3A sınıfına indim, o gün dersleri boştu başlarında nöbetçi öğrenci vardı. 25 kişilik sınıfta 15 öğrenci gıda zehirlenmesinden kıvranıyorlardı. Kantinde satılan köfteli sandviç ve patates kızartması, pizza yemişlerdi. Hemen telefon ettik yakınımızda olan Devlet Hasta hanesinden ambulans geldi öğrencileri hasta haneye kaldırdık orada mideleri yıkandı, serum takıldı  ilaç verildi çok şükür sağlıklarına kavuştular. Öğrenciler tedavideyken doktorlarla konuştum bana gıda zehirlenmesi ve zehirlenmeye iyi gelen yiyecek ve içeceklerden bahsettiler işte tavsiyeler:

NAHİDE ÇELEBİ

Gıda zehirlenmesi: Kirlenmiş yiyecek ve içecek ya da su ile insanları etkileyen mikroplar bakteriler parazitler, virüs veya toksinler ile hastalık yapan bir hastalık ismidir. Bulantı, kusma karın krampları, ishal halsizlik ve üşüme olarak görülür. Vücut hızla sıvı kaybı yaşamaya başlar. Çok önemli bir hastalıktır, çünkü hasta gıda zehirlenmesi kaynaklı olarak hayatını bile kaybedebilir.

Gıda zehirlenmesini önlemek için az yağlı yiyecekler tüketilmeli. Ayrıca yiyeceklerin uygun koşullarda iyi pişirilmesi gerekir.

GIDA ZEHİRLENMESİNE İYİ GELEN YİYECEKLER: 1- ÇEMEN TOHUMU VE YOĞURT KARIŞIMI: Yoğurdun içinde yararlı bakteriler anti bakteriyel özellikler taşırlar. Bu nedenle yoğurt gıda zehirlenmesine neden olan bakterileri önler, çemen tohumu da karın ağrısının geçmesini sağlar. 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı çemen tohumu karıştırılır içilir. Bu karışım karın ağrısını keser ve bakterileri öldürür.

2- MUZ: Potasyum içeriği bol olan muz sindirimi rahatlatır. Muz kusma ve ishal gibi gıda zehirlenmesinin önüne geçer, enerji verir.

3- LİMON: Güçlü asit olan limon aynı zamanda anti viral ve anti iltihap özellikleri taşır. Limon gıda zehirlenmesinde bakterilerin ölmesine neden olur.4-KİMYON: Gıda zehirlenmesinde karın ağrılarının azalmasına yardımcı olur. 5-ELMA SİRKESİ: Asit içeriği olan bir sirkedir fakat alkali etkiye sahiptir. Mide iç yüzeyinin rahatlaması ve bakterilerin ölmesini sağlar. 1 bardak su 2 çorba kaşığı elma sirkesi gıda zehirlenmesine iyi gelir. 6-BAL: Anti bakteriyel olan bal gıda zehirlenmelerinde yardımcıdır. Bitki çayına karıştırıldığı gibi saf olarak da kullanılır. 7- BİTKİ ÇAYI: Nane çayı meyan kökü çayı papatya çayı bulantıya iyi gelir ve gıda zehirlenmesinin önüne geçer. 8- SU: Gıda zehirlenmesinde vücut çok fazla su kaybeder bu nedenle bol su içilmelidir.