Girit Ezmesi

MALZEMELER

• 1 Kalıp Ezine Beyaz Peynir • 1/2 Demet Maydanoz • ½ Taze Kekik

• 1 Diş Sarımsak • 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı • 150 gr. Kırık Antepfıstık

YAPILIŞI

Peyniri iyice rendeleyin. Maydanozu, kekiği ve sarımsağı ufak ufak

doğrayın. Bir kaba rendelediğimiz peyniri, maydanozu, kekiği, sarımsağı

ve zeytinyağını koyarak ellinizle yoğurun, eğer yoğurduğunuz karışım

katı olmuş ise su ilave edebilirsiniz. En son kırık Antep fıstığını

ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Tercihen servis yaparken üzerini

Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

1962 Ankara doğumluyum. İlk,orta ve liseyi Ankara'da okudum. Ç.Ü Turizm işletmeciliği ve Otelcil..