Gül Böreği

2O ADET

Malzemeler:

5 adet yufka
250 gram kıyma
3 büyük patates
2 büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, tuz

Susam veya çörekotu

 Üzeri için Sos:

1 yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt veya yoğurt

Yapılışı: Patatesler soyulup bir kaba rendelenir. Soğanlar yemeklik  doğranıp sıvıyağ da kavuruyoruz. Kıymamızı ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz. Karabiber ve tuzu da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Rendelediğimiz patatesleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. İlk yufkayı serip enine ve boyuna artı (+) şeklinde keserek dört eşit üçgen parça elde edelim.Yufkaların geniş kenarlarına kıymalı harcı paylaştıralım, yufkayı sarıp, uçlardan içe doğru kıvırıyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemi yapıp tepsiye diziyoruz. 1 Yumurta , yarım su bardağı sıvıyağ, yarım su bardağı süt veya yoğurt iyice çırpılır. Böreklerimizin üzerine yedirilir. Üzerine susam ya da çörekotu serpip, 180 derece fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.