Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

05 Eylül '08

 
Kategori
İftar Sofraları
Okunma Sayısı
1894
 

Gülriz'in Mutfağından

Gülriz'in Mutfağından
 

Soğuk pilav


Ramazanların olmazsa olmazı pilav soğuk olarak da yenebilir. Tarifini vereceğim patlıcanlı, domatesli pilav hemen herkes tarafından bilinir yapılır. Ben malzemeyi daha farklı kullanıyorum ve böylece daha lezzetli oluyor.

Malzemeler:

* 2 su bardağı pirinç

* 2 kemer patlıcan

* 3 adet olgun domates

* 2 adet havuç

* bir avuç konserve mısır

* kırmızı ve yeşil sivri biber

* 20 adet mantar

* kuş üzümü ve fıstık

* yeterli miktarda tuz, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı yenibahar
tarçın ve nane

* 2 adet kuru soğan

* zeytin yağı

Yapılışı:

Tuzlu sıcak suda bir saat ıslatılmış pirinç yıkayıp suyunu süzün. Kuru soğanları çok küçük doğrayıp zeytin yağına atın bir iki dakika sonra pirinçleri ekleyip tuzunu atın ve kavurun. Doğranmış domatesleri tencereye alıp bir kaç dakika daha kavrulunca, suyu küçük kutucuklar şeklinde doğranmış havuçları, mantarları ve baharatını ilave edip pişmeye bırakın.

Önceden kızartılan patlıcanları mısırı ve naneyi pilavın üstüne yayıp harmanlayın kağıt havlu ile kapatıp demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun şimdiden.

Sevgilerimle


Gülriz Yiğit

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

vazgeç demişsiniz ama ben vazgeçmedim iyiki de vaz geçmemişim süper oldu yaaa artık yaparım yani haftasonu misafirlerimede yapmayı düşünüyorum karpuz kesmeyi biliorum ve inanın yemek konusunda kendime çok güvenirim yaşıma göre iyi yemek yaptığımı düşünüorum

funda arikan 
 09.09.2008 17:32
 

Evet lapa oluo eski pilav (!).. Vazgeç istersen "pilav" dan.. Yakında, "karpuz kesme" tarifi (!) vericem..

gülriz 
 08.09.2008 19:37
 

doğru söylüyorsunuz :)))))çorba yapmak hemde daha mantıklı ısıtınca ezilmiş gibi oluo ya pirinç taneleri

funda arikan 
 08.09.2008 14:05
 

Dünden kalan pilavdan çorba yapabilirsin:)) Benim "soğuk pilav" tarifimi aynen uygula lütfen. Ne o öyle, ucuz lokanta (!) yemekleri gibi?.. Sevgilerimle:))

gülriz 
 08.09.2008 13:11
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 260
Toplam yorum
: 701
Toplam mesaj
: 109
Ort. okunma sayısı
: 1007
Kayıt tarihi
: 10.08.08
 
 

Ankara'da doğdum. Balıkesir'in  ilçesi Ayvalık'ta yaşıyorum. TSM ve  tiyatronun biraz da olsa toz..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster