Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

14 Aralık '13

 
Kategori
Haber
Okunma Sayısı
460
 

Gulu gulu günler

Gulu gulu günler
 

Yılbaşı hindileri pazara çıktı
Yeni yıl öncesi yılbaşı hindileri İstanbul pazarındaki yerini aldı.
 
Kilosuna göre fiyatı değişen hindilerin en ucuzu 80, en pahalısı ise 120 lira.
 
Halkalı’da hindi pazarı kuran satıcılar, siftah yapmaya başladı. Siyah hindilerin satışa çıktığı pazarda vatandaşlar da fiyattan memnun. Hindi satın almaya gelen vatandaşlar, pazara girip istediği hindiyi seçiyor. Daha sonra ise hindi satıcıları ile fiyat pazarlı yapıyor.
 
Hindi satıcısı Serkan Altındağ, satışlardan memnun kaldıklarını söyledi. Hindi alırken dikkat edilmesi gereken özellikleri de belirten Altındağ, “Hindilerimizin kilosuna göre fiyatları değişiyor. 9 kilodan fazla olanlar da var. Şu anda 200 tane hindimiz var burada. Şu ana kadar 15- 20 tane satış yaptık. Önerilerimiz, hindi alırken kanat altlarına bakmaları lazım. Bunun farkı tarlada otlayıp otlamadıkları belli oluyor. Kanat altları sarı olursa, yağlı güzel ve lezzetli oluyor.” ifadelerini kullandı.
 
Hindinizin nar gibi kızarmasını isterseniz önerilerimize kulak verin...
 
Hindiniz bu yıl nar gibi kızaracak!
Yılbaşı ziyafetinde en önemli yerlerden birine sahip olan içi doldurulmuş hindinin iyi pişmesi, nar gibi kızarması ancak etinin ağızda dağılması için bazı noktalara dikkat etmek gerekir.
 
Pişmesi zor bir ete sahip olan hindi için seçtiğiniz fırın kabının sığ ve yayvan olmasına özen gösterin. Çok derin tepsilerde hindi kızarmaktan çok haşlanacaktır. Marketlerde satılan hindi pişirme folyolarının hepsi güzel bir hindi için uygun değildir. Dayanıklı olmayanlar pişen hindiyi fırından çıkarırken kırılabilir.
 
Hindiyi nasıl doldurmalıyım?
 
Hindinin içi hazırlarken önem derecesinde birinci sırada yer alanlar baharattır. Baharat hem hindiye hem de iç malzemesine lezzet katar. Hindi fırına girmeden önce üzerine bir fırça yardımıyla yağ, kırmızı toz biber ve limon karışımı sürün.Üzerine sürülecek olan  salça da kızarmasına yardımcı olur.
 
Hindiyi fırına atmadan hemen önce doldurun. Uzun süre doldurulmuş olarak beklemeyeceğinden etiniz bozulabilir. Hatta bozulduğunu fark etmezseniz zehirlenme tehlikesi de yaşayabilirsiniz. Hindiyi, göğüs kısmı yukarıya gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Her tarafına, özellikle göğüs ve but kısımlarına tereyağlı karışımı iyice sürün.
 
Pişirme torbaları da hindi eti için uygundur. Bu sayede tüm besleyici kısmı suya karışmak yerine içinde kalacaktır. Baharatların kokusuyla pişen hindiler de daha lezzetli olur. Pişme süresinin son bir – bir buçuk saatinde hindinin üzerini açın ki üstü kızarsın. (Kaynak: milliyet.com.tr)
 
Aklıma bir bankanın Doğa Rutkay'la çektiği reklam filmi geldi. Hani Doğa alışveriş çılgınlığı yaşayıp hindilere akıl danışıyor ya... heh işte o reklam... Ama reklamda bir eksiklik var. O kadar alışveriş yapıyor ama kırmızı çamaşır olayına hiç girmemiş... Eseef, gel anacım, Doğa'yı kınayalım...
 
Bi' keresinde Yılbaşı gecesi hindili bir masaya konuk olmuştum. Takdir edersiniz ki hindinin bu özel geceyi görmeye ömrü vefa etmedi ama ben onun yerine orada bol bol düşünmüştüm. 
 
Çıkan sonuç, 'gulu gulu günler...' 
 

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Annem yapardı ama hiç bir zaman beceremedim bu hindi işini. O kadar güzel tarif etmişsiniz ki, bu da özel bir yetenek. Sevgiler.

Sema Bekmez 
 14.12.2013 23:50
Cevap :
:) Sayın Yazarım; aman yanlış olmasın, tarif işi alıntı. yoksa ne haddime tarif falan. :) hem ben hindinin canlısını severim. iyi yıllar. sevgilerimle.  15.12.2013 10:38
 

Çocukluğumuzda bu kadar iri değildi bu hindiler. ANNEMİN NENESİ, KÖYDE BESLER, MUHAKKAK YILBAŞILARI LEFKOŞA'YA GETİRİRDİ.Dayı iyi BİR AHÇIYDI, ALLAH hepsini rahmet etsin. Onlar itti ne gulu, gulu besleyen var ne pişiren, hazır bulursak yiyoruz. SEVGİLER ADADAN

Göksel47 
 14.12.2013 20:45
Cevap :
:( Allah rahmet etsin. ruhları şad olsun... sevgiler Ada'ya kocaman.  14.12.2013 23:08
 

Son cümlede hindiye biraz haksızlık yapılmış gibi geldi bana...

Kerim Korkut 
 14.12.2013 12:16
Cevap :
:))))))) yok... sölemicem....  14.12.2013 12:27
 

Bunu yıllar önce pek muhterem rahmetli bir siyasetçi söylemişti gulu gulu dansı ediyorlar gelki sonradan onun mirasçıları birbirine girerek gulu gulu dansının nezih örneklerini vermişlerdi de aklıma geldi yazayım dedim yazınla ve hindi ile ilişkilendirerek, şimdiden gulu gulu danslı iyi yıllar:))

Nizamettin BİBER 
 14.12.2013 11:14
Cevap :
:))) danslı mı olur danssız mı bilemem ama ben de iyi yıllar diliyorum. iyi yıllar olsun inşallah...  14.12.2013 13:05
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1928
Toplam yorum
: 7346
Toplam mesaj
: 429
Ort. okunma sayısı
: 634
Kayıt tarihi
: 11.11.06
 
 

  Hayatı ciddiye almam, emeği çok ciddiye alırım. Dünyanın en vazgeçilmez üçlüsü; çocuklar, çiçek..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster