Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

09 Nisan '11

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Haşhaşlı - Cevizli - Dereotlu çörek

Haşhaşlı - Cevizli - Dereotlu çörek
 

ÇÖREK


MALZEMELER 

4.5 su bardağı un 

150 gram margarin 

1.5 çay bardağı sıvı yağ 

2 yemek kaşığı ince dövülmüş ceviz 

3 yumurta 

1.5 çay kaşığı yaş maya (ya da kuru maya) 

1 tatlı kaşığı kabartma tozu 

Yeterince ılık süt 

3 yemek kaşığı yoğurt 

1 tutam ince kıyılmış dereotu 

1 yemek kaşığı haşhaş, susam ve çörek otu 

İÇİ İÇİN 

Rendelenmiş kaşar ve haşlanmış ve rendelenmiş patates 

HAZIRLANMASI 

Karıştırma kabına kabartma tozu ile harmanladığımız unu eleyerek dökelim ve ortasını açarak mayayı koyalım. 

Az ılık süt ile mayayı eritelim 

Margarin, sıvı yağı, yoğurt, dereotu, ceviz, kalan süt ve yumurtaları 1 tane sarısını ayırıp ilave ederek hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım. Gerekirse süt ilave edebiliriz. 

Hamuru tezgaha alarak bezelere ayıralım ve üzerini bir örtü ile örterek 30 dakika mayalanmaya bırakalım. 

Ayırdığımız yumurta sarısını bir tabağın içinde 1 yemek kaşığı su ve sıvı yağı ile çırpalım. 

Diğer bir tabağa haşhaş, susam ve çörek otunu koyarak harmanlayalım. 

Mayalanan bezeleri elimizle açarak ortasına patates kaşar karışımı koyup Poğaça şeklinde kapatalım ve üst kısmını önce yumurta sarısına sonra da haşhaşlı karışıma bulayarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 15 dakika kadar daha dinlendirerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. 

Afiyet olsun. 

 

 
Toplam blog
: 405
: 2124
Kayıt tarihi
: 30.11.07
 
 

1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..