Havuçlu Haydari

 

Merhaba. Ev ekonomisini dengede tutmak için bolca yemek tarifine ihtiyacımız var. Dün havuç 1 TL idi. Hemen bolca aldım. Vitamin deposu havuç normal de 5-6 liradan aşağı fiyatta olmuyor... 1 Liralık havucu alırken yapacaklarımı pişireceklerimi düşündüm. Nefis lezzetler aklıma geldi. Tatlıdan tuzluya yiyecekler gözümün önünde döndü. O zaman gelsin ilk tarifim. Şimdiden afiyet olsun.

Çok lezzetli....

4 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz-karabiber-nane-kekik-kırmızı pul biber
dereotu

Sıvıyağda ince kıyılmış soğanları pembeleştirelim, rende havucu ve tuzu katıp soteleyelim. İnmeye yakın karabiber, pul kırmızı biber katıp karıştırıp ocağı söndürelim. Sarımsağı rendeleyelim, yoğurda katalım, nane, kekik, ve soğumuş havucu katıp iyice karıştıralım. Kaşıkla servis tabağına alalım dereotuyla süsleyip servise sunalım. Afiyet olsun..