İrmik helvası

İrmik helvasını nesillerdir yapar ve sevdiklerimize ikram ederiz.Yeri gelir kaybettiğimiz yakınlarımızın
ruhuna pişirip sevdiklerimize ikram eder yeri gelir dondurma eşliginde çocuklarımıza ya da misafirlerimize
ikram ederiz.Buyrun bu özel tarifi sizler için paylaşıyorum.

Gerekli Malzemeler

    2.5 su bardağı süt
    3.5 su bardağı toz şeker
    2 su bardağı su
    300 gram tereyağ ya da margarin
    500 gram irmik
    1 çay bardağı dolmalık fıstık
    Üzeri için ise tarçın

İrmik Helvasının Yapılışı
Orta boylu tenceremizin içerisine sütümüzü, şekerimizi suyumuzu alıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz.Başka
bir tencerede tereyağımızı eritiyoruz.İrmiğimizi ve fıstığımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.Rengi hafif
koyulaşana kadar, 30 dakika kadar kısık ateşte kavuruyoruz.Sonrasında diğer tenceremizdeki karışımı yavaş
yavaş ekliyoruz.İyice karıştırıyoruz ve ocagımızın altını kapatıyoruz.Dinlenmeye bırakıyoruz.Sonra servise
hazırlayıp bardak ya da kase yardımıyla  tarçın serperek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun

Kaynak: Oktay usta irmik helvası

http://www.oktayustayemektarifleri.biz.tr/irmik-helvasi/