Isırgan otunun yararları ve yemeği

Isırgan otu, böbrek ve mesane taşı oluşumuna karşı da kullanılabilir. Böbrek hastalıklarında, vücuttaki fazla ödem ve iltihabın atılmasına yardımcı olur.Demir eksikliği ve kansızlık için tavsiye edilir.İçeriğinde bulunan etkin maddeler nedeniyle şeker hastalığından, romatizmaya, ve kanserin tüm türevlerinde önerilir.. Egzamalarda. Isırgan otu, en başta gelen kan temizleyici ve aynı zamanda kan yaptırıcı bir bitkidir. Böylece, pankreas üzerinde de çok olumlu etkileri olduğu için, ısırgan otu çayı ile kandaki şeker düzeyi düşürülebilir. İdrar yolları hastalıkları ve iltihapları, da bitki çayı ile iyileştirilebilirler. Aynı zamanda da dışkılama kolaylıkları sağladığından, bir ilkbahar kürü için özellikle önerilir. ilkbaharda ve sonbaharda filizlendiğinde, onunla 4 haftalık bir çay kürü yapmak önemlidir. Sabahları aç karnına, kahvaltıdan yarım saat önce bir bardak ve gün boyunca 1-2 bardak çayı yudumlanarak içilebilir.

ZEYTİNYAĞLI ISIRGAN YEMEĞİ

YAPILIŞI:

1 demet ısırgan ele eldiven takılarak  saplarından yaprakları ayıklanır ve 10 dakika sirkeli suda bekletilir. Bolca yıkanan ısırganlar sudan çıkarılıp, bol su ile iyice yıkanır ve sıkılarak, küçük, küçük doğranır. Tencereye 2 kaşık sıvı yağ konularak 1 baş soğan küçük, küçük doğranır, kıyılmış 3 kaşık sarımsak yağla sote edilir. İçine 2 tane kırmızıbiber yıkanıp ince, ince doğranıp konulur ve hep birlikte birkaç dakika kavrulur. İçine 2 kaşık salça ilave edildikten sonra kıyılmış ısırganlar konulur. 1 fincan yıkanmış pirinç, yeteri kadar tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 çay kaşığı kimyon yeterince suyu konularak pişirilir. Pişen ısırgan yemeği servis tabağına alınarak üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapılır. Afiyet olsun

NAHİDE ÇELEBİ