Ispanaklı Yumurta

Hepimizin evlerinde yaptığı ve Türk mutfağının önemli yumurta tariflerinden biri ıspanaklı yumurta... Soğanlı tarifini yazdım siz dilerseniz kıymalı soğanlı da yapabilirsiniz. Genelde ben ıspanak yemeği yaptığımda bir gün sonraya kalırsa yumurtalı ıspanak yapıyorum. Bazen tava da bazen de fırında yapıyorum ikisi de çok güzel oluyor. Ya da akşamdan kalan pilavınız varsa tarife bir kase onu da ekleyebilirsiniz.

 

Malzemeleri:

 

4 adet yumurta

Yarım kilo ıspanak

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

Yeteri miktarda tuz ve karabiber

 

Yapılışı: Soğanları yemeklik doğrayın. Ispanakları iri parçalar halinde kesin. Soğanları tereyağı ile beraber bir tavada kavurmaya başlayın. Tuzunu ve karabiberi ilave edip beş dakika kavurduktan sonra ıspanakları ilave edin ve beraberce beş dakika daha kavurup altını kapatın. Kavurduğunuz ıspanak ve soğanı bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine yumurtaları kırıp 190 derece fırında 10 dakika pişirin.

 

http://www.yemektariflerim.com/ispanakli-yumurta.html