Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

18 Aralık '12

 
Kategori
Yöresel Yemekler
Okunma Sayısı
5127
 

Isparta'nın Gül Reçeli

Isparta'nın Gül Reçeli
 

Isparta'nın Gül Reçeli (alıntı)


Ben Isparta’nın Senirkent ilçesi geliniyim. Senirkent’e gittiğim zaman, kayınvalidem bana özel diktirdiği yöreye ait ipek  şalvarı, başıma da Hacı örtüsünü verir ve: “ Hadi gelin bakalım reçel yapmayı biliyor musun?). Diyerek önüme reçellik gülleri koyardı. Allah selamet versin. Nereden bileceğim Isparta Reçelini. Sağ olsun, imdadıma eltim yetişir bana öğretirdi. Onun vasıtası ile öğrendim Isparta Gül Reçelini.

YAPILIŞI;

500 gram reçellik kırmızı gül ayıklanıp yıkanır, süzülerek bir tencereye alınır. Üzerine 7 bardak toz şeker, 2 çorba kaşığı limon suyu eklenir. Güllerle birlikte karıştırılır ve yarım saat bekletilir. 2.5 su bardağı su eklenerek, tencerenin ağzı açık olarak, koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Kaynamaya başlayınca ocak kısılır. Kaynarken köpükleri alınır. Reçel kıvamına gelince ocağın altı kapatılır soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltılıp ağzı iyice kapatılır. Afiyet olsun.

 

NAHİDE ÇELEBİ  

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

BEN NOT ALDIM, TEZ ZAMANDA YAPMAM LAZIM, CANIM ÇEKTİ BU SAATTE...SEVGİLER

sündüs akkaya 
 19.12.2012 0:11
Cevap :
YASAK, YASAK, SONRA UF OLURSUN, YAP AMA YEME.SEVİLER.NAHİDE  19.12.2012 17:18
 

İnsanın kendi yaptıkları bir başka tatlı oluyor. Biz de eşimle bir süre sonra tam olgunlaşacak olan turunçlardan önümüzdeki yılın recelini yapacağız. Selamlar.

Şahin ÖZŞAHİN 
 18.12.2012 18:15
Cevap :
Şahin bey kardeşim, ah ne güzel olur, vallahi ben onu hiç denemedim, öğrenmek isterim.İyi geceler selam ve saygılar.NAHİDE ÇELEBİ  18.12.2012 23:50
 

Boşuna değilmiş yazılarınıza ilgim. Zira siz bizim memleketin geliniymişsiniz. Ben de Ispartalıyım...Isparta'mıza has "gül reçeli" ile daha yakından tanıdım sizi, memnuniyet ve sevgilerle...

Yurdagül Alkan 
 18.12.2012 13:06
Cevap :
Yurdagül Kardeş sizi tanıdığıma çok memenun oldum hemşerim. Kayınvalidem Bana Hacı Örtüsünü özel ipekle işletmiş, gidince örtünüyorum şalvarıda giyince çok mutlu oluyor. İnşallah yüzyüze görüşmemiz kısmet olur.Yorumlarınıza çok teşekkür ediyorum.Sevgiler.NAHİDE ÇELEBİ  18.12.2012 14:12
 

Gül reçeli, gül şerbeti. Gül'ün değdiği ne çirkin olabilir ki? emeğinize sağlık.

merve ballı 
 18.12.2012 12:59
Cevap :
Canım benim siz de benim gülümsünüz, teşekkürler sevgiler.NAHİDE ÇELEBİ  18.12.2012 14:13
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
 
Toplam blog
: 1203
Toplam yorum
: 5083
Toplam mesaj
: 112
Ort. okunma sayısı
: 669
Kayıt tarihi
: 25.11.08
 
 

Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster