Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

14 Şubat '08

 
Kategori
Dostluk
Okunma Sayısı
812
 

İstavri'in hikayesi

İstavri'in hikayesi
 

Boğazda balıkçılar ve bir tarif


Boğaz ve balık

Şubat ayının ortalarına geldik. Günlük boğaz da sahil yürüyüşüm esnasında değişik görüntülere rastlıyorum.

Mevsim balık mevsimi. İstanbul boğazı da geçtiğimiz hafta balık akınına uğradı.Hele bir istavrit vardı ki, oltasını atan balıkçılar her oltayı çekişlerinde silme balık dolu olarak çekiyorlardı. Kovaları dolup taştı. Hem onlar, hem de seyredenler büyük keyif alıyorlardı bu durumdan.Memnun olmayan sanırım sadece oltalara takılan masum balıklardı.

Bu İstavrit hakkında anlatılan güzel bir hikaye verdır hani; baba oğulun yakaladıkları istavriti, çırpınışlarına dayanamayıp kovadan kaptığı gibi herkesin şaşkın bakışları arasında denize fırlatan adamın duygusal hikayesi.
Bu hikayeyi burada yayınlamama blog yönetimi müsaade etmedi, alıntı olduğu için. okumak isteyen olursa e posta ile yollayabilirim.
Denizden gelen kısmettir balık. Allahın insanlara sunduğu nimetlerden birisidir.
Doktorlar da demezmi zaten , sağlık için en faydalı et türüdür diye, balık için.
Bu kadar balıktan bahsetmişken bir de balık tarifi vereyim sizlere.

Tereyağlı Alabalık( 2 kişilik)

Füme kesilmiş balıkları Teflon bir tavada çok az sıvı yağ ile her iki yüzünü de kızartın.
2 kaşık tereyağını eritin. İçine yarım limon sıkın. Birer tutam tuz, karabiber, fesleğen serpin.
1 Ad. kırmızı soğanı ince halka kesin. ve balıkların üzerine yerleştirip sosu gezdirin ve 5 dk. üzerine kapak kapatarak soteleyin. Ateşi kapatıp üzerine kıyılmış kaydonoz serperek bir süre dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun
Merih

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 405
Toplam yorum
: 195
Toplam mesaj
: 40
Ort. okunma sayısı
: 2099
Kayıt tarihi
: 30.11.07
 
 

1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster