Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

12 Ekim '06

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
926
 

Kabak dolma

Kabak dolma
 

Yemek... yemek... yemek

Ramazan da olsa bayramda en az günde üç kez düşündüğümüz yemek...

Bu gün markette yuvarlacık kabaklar buldum, hem girit kabağı gibi koyu yeşil hemde dekorasyona çok uygun yuvarlacık komik şeyler. Cinsinin ne olduğunu bilmiyorum çocukluğumdan hatırladığım süs kabakları vardı, anneannem sarmaşıkların arasına dikerdi gece lambası gibi sallanırlardı çiçeklerle birlikte. İşte onlar gibi güzel ve sevimli kabakları gaddarca oydum ve doldurdum... Ama inanın hiç pişman değilim çoooookkk nefisler... deneyin lütfen.

Hepinizin bildiği dolma, bizde kabak genellikle kıymalı yapılır, bende bu gün kıymalı yaptım. İçinden çıkan beyaz kısımlarınıda mücver yapmak için ayırdım.

Kıymayı, ince kıyılmış soğanı, pirinci ,maydanozu bir kaşık salçayla karıştırın tuz ve karabiber ekleyin.Kabakların içini doldurup ağızlarına birer parça domates kapatıp kapaklarını oturtun. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin....

Evet küçük tombikler sofranızda afiyetler hepinize...

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 8
Toplam yorum
: 6
Toplam mesaj
: 1
Ort. okunma sayısı
: 2093
Kayıt tarihi
: 23.09.06
 
 

İzmirden hayata sarılan, yemek, yaşam, spor, sağlık, ekonomi ve güncel olan her şeyi seven biriyim. ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster