Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger

http://blog.milliyet.com.tr/diyetisyen_ipek

13 Kasım '07

 
Kategori
Güncel
Okunma Sayısı
1206
 

Kadınların kaç yılı mutfakta geçiyor dersiniz?

Kadınların kaç yılı mutfakta geçiyor dersiniz?
 

Geçenlerde rastladığım bir araştırma sonucunu sizlerle paylaşmak istiyorum:

Amerika'da yapılan bir araştırmaya göre kadınların ömürlerinin ortalama 3 yılının mutfakta geçtiği saptanmış.
3 yıl kulağa ne ilginç geliyor değil mi?

Türk kadınlarının mutfakta daha fazla zaman harcadığı kesin! Ama henüz bununla ilgili bir çalışma mevcut değil. Yapılsa keşke!
Biz kabaca hesaplayalım:
- Türkiye'de kadınların günde ortalama 1 saatlerinin mutfakta geçtiğini farzedersek;
(Kimi 10 dakika, kimi 2 saat, kimi 5 saat mutfakta zaman geçiriyor. Ortalama zaman için kabaca 1 saat diyorum)
- Mutfakta harcanan bu zaman dilimi 1 ayda 30 saat eder.
- 1 senede ise 360 saat. Yani 30 gün.
- Kadınların ortalama 75 sene yaşadığını düşünelim; sonuç ortalama 6 yıl' dır.
Yani Amerika'daki kadınların geçirdiğinin 2 katı kadar zamanı mutfakta geçiriyoruz.

Yukarıda bahsettiğim yapılan araştırmaya geri dönecek olursak; sonuçlara göre kadınların hayatlarının 3 yılını mutfakta geçirmelerine neden olarak;
-Gençlerde güzellik ve zayıflık ile aşırı ilgi ve dolayısıyla diyet uygulama isteği,
-Diyet yemekler hazırlamayla uğraşıda artma,
-Sağlıklı Beslenmeye artan ilgi,
-Kadınların eşlerinin eskiye oranla daha iştahlı olmaları gösterilmekte.

Ve yine araştırmaya göre; yeni evlenmiş olan ev kadınlarının ocak başında daha çok zaman geçirdiği ve değişik türde yemekler yapmaya daha çok uğraştıkları da ortaya çıkmış. Zaman geçtikçe mutfakta harcadıkları zamanın gitgide azaldığı görülmüş.

Bu sonuç, Türk kadınlar için de doğru olur mu; tartışılır.
Kadınlar yemek yapmaktan ister sıkılsınlar; ister sıkılmasınlar yapmak zorundalar. Tabi büyük çoğunluktan bahsediyorum.
Türklerde mutfak işlerinden çok büyük çoğunlukta evin kadınının sorumlu olduğunu hesaba katarak söylüyorum...
Belki yemekleri hazırlarken ilk zamanlardaki kadar zaman hacamayabilirler. Pratik yoldan yemek yapma, dışardan aldıkları hazır gıdaları ısıtarak servis yapma, daha çok fast-food beslenme tarzını uygulama şeklinde görmek mümkün.

Bir de mutfaklarda yanlış hazırlama ve pişirme yöntemleri kullanılmasa! O zaman besinler besin değeri kaybına uğramayacak; sağlık açısından olumsuz ögeler de oluşmayacak ve besinleri tüketen kişiler de sağlıklı beslenmiş olcaklar. Aksi halde; kadınlar mutfakta ne kadar uzun kalırlarsa kalsın; besinleri sağlık açısından doğru yöntemlerle hazırlamazlarsa hem zaman açısından; hem de sağlık açısından kayıp söz konusu olacak.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Mutfağı gerçekten severim,mutfak yaşamın ta kendisi bence...Tüm zenginlikler ve acısı,tatlısı,ekşisi,serti,yumuşağı,eziği,çürüğü ile...Düşünemk istediğimde mutfağa girer,bir çırpıda bir kaç yemek birden pişiririm..Birnin soğanını kavururken ,öbürün suyunu eklerim...Bu arada hep düşünür çözümleyemediğim şeylere garip biçimde cevap bulurum... Sevgilerimle....

Neslihan ERDOĞDU Serbest 
 18.11.2007 22:17
 

İpek Hanım paylaşım için teşekkürler.

Beyazlale 
 14.11.2007 12:22
Cevap :
Ben teşekkür ederim ...  15.11.2007 9:33
 

ipekçim bu ilginç araştırmayı bizimle paylaştığın için teşekkürler. peki biz türk kadınlarının mutfağa girme sebeplerini biraz beyin fırtınası yaparak çıkaralım mı? Bence ortalama ev hanımları 2-5 saat mutfakta zaman geçiriyor, bu zamanın birazı atıştırmak için, yarısı yemek yapmak için, birazı aslında çoğu da bulaşık yıkamak için. çalışan hanımların ise 30-60 dakikası mutfakta geçiyor. yemek ısıtma, yemek yapma 45 dakika desek bulaşık yıkama ve atıştırmaya pek zamanları kalmıyor. obezitenin artış nedenlerini araştırırken mutlaka bu verilere de dayanmak gerektiğine inanıyorum. tekrar teşekkürler bu konuyu gündeme taşıdığın için

Aysen Arıcan Öz Diyetisyen 
 13.11.2007 21:25
Cevap :
Yorumun için teşekkürler; kesinlikle haklısın... Bu konuya da ayrıntılı değinmek gerekirdi. Ben de yazıma resim eklerken bulaşık yıkayan bir kadın seçtim farkında olmadan mesela! :) Aslında bu çalışmada MUTFAKTA YEMEK YAPMAKLA HARCANAN ZAMAN incelenmiş. Bunun dışında bulaşık yıkamak, atıştırmak, yemek yemek, mutfakta temizlik yapmak da eklense süre 2 katına rahat çıkar. Türklerde mutfakta oturma alışkanlığı da sık görülüyor. Genellikle mutfaklarda televizyon ve koltuk bulunur zaten. Önemli bir koya değindiğin için tekrar teşekkürler...Sevgiler.  14.11.2007 10:04
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 75
Toplam yorum
: 49
Toplam mesaj
: 14
Ort. okunma sayısı
: 3419
Kayıt tarihi
: 10.09.07
 
 

Merhabaaalar ! Mesleğini çok ama çok seven bir Uzman Diyetisyenim. Hacettepe Üniversitesi 'Besl..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster