Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

24 Ekim '10

 
Kategori
Gündelik Yaşam
Okunma Sayısı
502
 

Kahvaltı sonu yazısı!

Kahvaltı sonu yazısı!
 

Pastırma yazı, bildiğiniz gibi her ekim ayının sonunda başlar kesintisiz on gün sürer!

Kayseri yöremizden dünyaya dağılmıştır!

Ortalama 20 derece santigrat bir sıcaklık seyri vardır! Sonra kış başlar!

Arap ülkelerinde çalıştığım zamanlarda dikkatimi çekmişti. Ekim ayının sonunda hava birden 20 dereceye düşüyordu.

“Haci ne oluyor ya? Kış geliyor galiba!”

“Yok! Pastırma yazı başlıyor! Kasımın onundan sonra sıcaklık daha da artar!”

Bizdekinin tersi yani!

Bu Kayserililer dünyaya dağıldıkça pastırma yapabilmeleri için gerekli normal şartlar her bölgede sağlanıyor bunlara!

Öyle felekten torpilli adamlar bunlar!

Yoksa olmaz!

Bizim araba bir tilkiye çarpmıştı Irakta, iki gün sonra bir baktık leşine ki kâğıt gibi! Ne kokusu var ne bir şey!

Pastırma olmaz bu vaziyette! Bağıl nemin olması lazım!

Pastırmanın üzerindeki kırmızı tabakaya “çemen” denir! Ben”Toğat’ın" çemenini severim! “Acuka’dan” daha acı ya! Bir süredir sabah kahvaltılarında ekmeğin üzerine sürüp yiyorum! Çay olmasa yanacağım da Allahtan çay var!

Fakat kabı çok komik!

“Tokat’ının meşhur çemeni” yazıyor etiketinde!

Ertuğrul’un dikkatini çekti!

“Baba, bak yanlış yazmışlar! Korsan imalat olmasın bu sakın!” Dedi!

“Yeme o zaman!” Dedim!

Memleketimizde her ilin meşhur ürünleri var! Bu beni sevindiriyor!

“Dut pekmezi var mı kardeş?”

“Olmaz mı Abi? Malatya’nın meşhur pekmezi hem de!”

Rahmetli annem anlatmıştı. Dedem birkaç kilo tereyağı götürmüş Hendek pazarına! Kimse almamış rengi beyaz diye! Ama aynı yerlerde koyun otlatan komşumuz, sapsarı yağ satıyormuş! Annem sormuş bunu komşunun gelinine!

“Bizim yağlar beyaz oluyor, sizinki sapsarı! Nasıl oluyor bu kız?”

“Kaynanam yumurtanın sarısını karıştırıyor yağa!”

Annem nineme demiş bunu!

“Ne yağ satarım ne hile yaparım!” Demiş ninem!

İyi oldu be!

Pastırmadan girdik tereyağından çıktık!

Pazar Pazar!

Not: Durun ya, bir fıkra anlatayım da öyle bitireyim!

Karadeniz çok yağmurlu olur biliyorsunuz! Temel hanımıyla Hacca gidiyorlarmış. Cidde havaalanında inmişler, bakmışlar ki günlük güneşlik bir hava!

Temel hanımına bakmış.

"Kordun mi bize olan işe kari! Tam bir çayir kurutma havasi varidi oni da buraya gelduk!" Demiş!!

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Kayseri'de her ev kendi pastırmasını kendi yapardı. Sonra yasakladılar pastırma yapılmasını ve Etlik dediğimiz Karpuzatan'a taşındı. Bizim evdede rahmetli babam ve eniştem yapardı. İstanbul'da satarlardı. 'Benim hayatım' kısmında yazdığımı hatırlıyorum. Pastırmanın en iyisinide Kayseri'liler yapardı. Nokta. Anladın sanırım. Saygılarımla...

Ohannes 
 26.10.2010 20:31
Cevap :
Ben de olsam yasaklardım. Pastırma yapacağız diye kurbanda komşulara et dağıtmıyorlarmış. Kayserililer yapar Abi. Gözüm tutmadı bunları!!  27.10.2010 5:10
 

Dut pekmezimiz, dut pestilimiz, dut şurubumuz, dut yağımız, dut kremimiz, dut şampuanımız, dut sabunumuz hatta dut deterjanımız bile var!!

Nilgün Akad 
 24.10.2010 23:47
Cevap :
Kim bilecek? Ürünün başına dut yaz sür piyasaya! Bu haksız rekabet değil mi!!  25.10.2010 0:07
 

Temel fıkrası hoşuma gitti. Meteorolojiye tersten bakmanızda..:)

şule yüksel öztürk 
 24.10.2010 13:56
Cevap :
Teşekkür ederim vaktinizi harcamış okumuşsunuz!! Berhudar olun!!  24.10.2010 17:12
 

Çemen güzeldir de, yedikten sonrası kötü :) Hatta "Çemen, yemen; kokar!" derdi bir büyüğümüz... Ne yalan söyleyeyim canım da çekti ama...Dolapta olacak mıydı ne... Saygılar...

Eray Ergün 
 24.10.2010 5:07
Cevap :
Yemen kadar doğal ülke görmedim. Uçak Sanaa havaalanına inerken ulan dedim çöle mecburi iniyoruz, naneyi yedik. Yememişiz!!  24.10.2010 17:10
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1640
Toplam yorum
: 13554
Toplam mesaj
: 82
Ort. okunma sayısı
: 463
Kayıt tarihi
: 27.01.07
 
 

Doğum tarihim değişmedi ama çok şey değişti bu güne kadar. En başta, dede oluyorum! Evet; şaşırdı..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster