Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

17 Nisan '08

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
1844
 

Kara Çuval Helvası

Kara Çuval Helvası
 

Çok eskilerden bir tarifle merhaba! Çocukluğumdan bu yana ismini çok duyduğum,anneanelerimizin bir zamanlar çok sık yaptığı bir helva bu; ama ilk kez geçenlerde tattım.Dün ikindi üzeri tatlı krizimizde mutfağa girip,çabucak hazırladık kızlarla.Yağsız ve pekmezle yapıldığı için gönül rahatlığı ile de bir güzel yedik. Malzemeler:
    3/4 su bardağı pekmez 1/4 su bardağı su 2 su bardağı un(esmer un varsa daha lezzetli olur)
    Unu bir tencereye alıp,orta ateşte kokusu çıkıp,iyice pembeleşene dek kavurun(devamlı karıştırarak-ocağın ısısını yüksek tutmayın ki unun hepsi aynı derecede kavrulsun).Ocağı kapatıp soğumasını bekleyin. Pekmez ve suyu karıştırıp,unun üzerine ilave edin.Eldivenle veya temiz bir elle iyice yoğurun.Dilerseniz içerisine döğülmüş ceviz ekleyip,küçük topaklar halinde yuvarlayın.Anneannelerimiz çiğ köfte şekli verirlermiş ama bence yuvarlak daha güzel görünüyor.Bir borcama yerleştirerek,düzleyip kare kare keserek te servis yapabilirsiniz,üzeri cevizli olarak.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Yağsız oluşu çok ilginç. Mutlaka deneyeceğim tarifinizi. Kokusu burnuma geldi desem güler misiniz?:) Sevgiler...

Tülin Aksoy 
 18.04.2008 0:07
Cevap :
Çok ta güzel kokuyor inanın.On gün boyunca dolapta bekletebilirsiniz.İstediğiniz zaman tüketirsiniz.Deneyin derim.Ben de teşekkür ederim.  18.04.2008 22:09
 

Gece gece bu yapılır mı? şimdi helva kardıracaksınız bana... cık cık cık:P

Halide 
 17.04.2008 23:22
 

Bizim yörede bu tatlıya öküz helvası denir. Tarif aynı, böyle büyük büyük yapılır. Elinize sağlık...

moonlight1 
 17.04.2008 22:59
Cevap :
Bizim yöredeki ismi bile garip gelmişti ama bu...çok güldük.teşekkürler  18.04.2008 22:12
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 35
Toplam yorum
: 37
Toplam mesaj
: 9
Ort. okunma sayısı
: 2813
Kayıt tarihi
: 17.10.07
 
 

1971 doğumlu işletme mezunu, iki çocuk annesi bir ev hanımıyım. Kitap okumayı, yemek yapmayı, yeni t..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster