- Kategori
- Yöresel Yemekler
- Okunma Sayısı
- 317
Kara lahana çorbası
Kara lahana: karadenizlilerin çokça pişirdiği bir yemeğin tarifini vermeye çalışacağım.
Malzemeler
1 Bağ kara lahana
1Çorba kaşığı tereyağı
2Çorba kaşığı zeytinyağı
1Baş soğan
1Çorba kaşığı domates salçası
1Avuç mısır yarması
1Su bardağı barbunya fasulye
2Kesme şeker büyüklüğünde iç yağ(isteğe göre)
Pul biber
Karabiber
Tuz
Yapılışı
Karalahananın yaprakları ince ince doğranır. Tencerede kaynayan suyun içine dökülür. 15 dakika kaynatılır ve suyu süzülür. Akşamdan suya konulan barbunya fasulye ayrı bir kapta haşlanır. Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı ile soğan domates salçası ile kavrulur. Haşlanan lahana ve barbunya bu karışıma eklenir ve malzemenin üzerine gelecek şekilde (1.5 litre) kadar kaynamış su ilave edilir. Tencereye en son mısır yarması, pul biber, karabiber ve tuz ilave edilir. Yapraklar yeterince yumuşayana kadar pişirilir. İsteğe göre suyuna içyağı katılabilir veye kemik konabilir.
Afiyet olsun
Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.
Ayşe Teyze
Nurlar içinde yat, cennet bahçeleri mekanın olsun Gözlerinin içi gülerdi, evimizde sohbet ederken Kdz.Ereğli'de görev yaparken alt katta oturuyordu Dul aylığı vardı, bir oğl..... 06 Mart 2021 - 05:45
Gılgamış KavasoğluŞehitlerimiz Peygambere Komşu
Şehitlerimiz Milletimizi Yasa Boğdu 04/03/2021 Perşembe günü, "Bingöl'den Tatvan'a gitmek üzere 13.55'te kalkış yapan Kara Kuvvetleri Komutanlığına ait Cougar tipi bir helikopter ..... 06 Mart 2021 - 05:47
Efkan Vural
- Toplam blog
- : 77
- Toplam yorum
- : 51
- Toplam mesaj
- : 1
- Ort. okunma sayısı
- : 745
- Kayıt tarihi
- : 03.12.12
Bir kadın, bir anne, kırk yıllık eş... Resim yapmak, yazı ve şiir yazmak, her gün yeni şeyler..
