Karagümrük sokaklarının ardına gizlenmiş kebap cenneti

Kebaplarda Balıkesir, Afyon kuzu eti kullanıyorlar, etler zırhla çekiliyor. Zırhla çekilmiş kuzu eti, kuyruk yağıyla gerçek bir Adana yapıyorlar, et ağızda eriyor. Her gün de Adana yenmez tabii ama yense de böylesi yenmeli.

Kebabın yanında sunulan ayrana da özen göstermişler, Fatih’in doğal yoğurtlarıyla ünlü yoğurtçusu Eriş’ten almışlar. Pideyi kendileri yapmıyor ama odun ateşinde pişmiş lezzetli bir pideleri var. Kuzu ciğeri günlük, ciğerin arasında kuyruk yağı eklemeyi de esirgememişler, hafızada iz bırakacak bir lezzet. Kuzunun arka bacağından daşiş yapmışlar, etin sinirlerini iyi ayıklamış, lokum gibi adeta.

Üst katta şark odası diye küçük bir odaları var, akşamları Sulukule'den saz ekibi gelip sıra gecesi düzenliyorlar. Mönülerinde salata, tatlı yok sadece kebap var, işinin hakkını veren, işini severek yapan bir adres burası.