Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

07 Kasım '12

 
Kategori
Özel Lezzet Durakları
Okunma Sayısı
2245
 

Karagümrük sokaklarının ardına gizlenmiş kebap cenneti

Karagümrük sokaklarının ardına gizlenmiş kebap cenneti
 

Tezgâhta dürüm satarak işe başlayan, kebaplarının lezzeti dilden dile dolanınca Karagümrük’te bir dükkan açan Emin Usta özünden uzaklaşmadan kebap yapan ender adreslerden. Salaş bir mekân olmasına karşın dükkânın duvarları İbrahim Tatlıses gibi ünlülerin fotoğraflarıyla bezenmiş.

 

Kebaplarda Balıkesir, Afyon kuzu eti kullanıyorlar, etler zırhla çekiliyor. Zırhla çekilmiş kuzu eti, kuyruk yağıyla gerçek bir Adana yapıyorlar, et ağızda eriyor. Her gün de Adana yenmez tabii ama yense de böylesi yenmeli.

Kebabın yanında sunulan ayrana da özen göstermişler, Fatih’in doğal yoğurtlarıyla ünlü yoğurtçusu Eriş’ten almışlar. Pideyi kendileri yapmıyor ama odun ateşinde pişmiş lezzetli bir pideleri var. Kuzu ciğeri günlük, ciğerin arasında kuyruk yağı eklemeyi de esirgememişler, hafızada iz bırakacak bir lezzet. Kuzunun arka bacağından daşiş yapmışlar, etin sinirlerini iyi ayıklamış, lokum gibi adeta.

Üst katta şark odası diye küçük bir odaları var, akşamları Sulukule'den saz ekibi gelip sıra gecesi düzenliyorlar. Mönülerinde salata, tatlı yok sadece kebap var, işinin hakkını veren, işini severek yapan bir adres burası.

Emin Usta kesinlikle iyi bir dürümcü, kebap fiyatlarının (8-10 TL.) da bedavadan biraz pahalı olması da cabası. Diğer yemek yazılarımı http://sevdigimrestoranlar.blogspot.com/ 'dan okuyabilirsiniz.

Emin Usta: 0212 621 00 83, Prof Naci Şensoy cad. Karabulut sokak no 6 Karagümrük

 

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Tanıtım için teşekkürler. Keşke telefonla birlikte aderside belirtseydiniz...

hssensoz 
 07.11.2012 21:45
Cevap :
Rica ederim, adres Prof Naci Şensoy cad. karabulut sokak no 6 Karagümrük,yazıya da adresi ekleyeceğim.Diğer yemek yazılarımı http://alperinrestoranrehberi.blogspot.com 'dan ulaşabilirsiniz   07.11.2012 23:26
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 45
Toplam yorum
: 6
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 1647
Kayıt tarihi
: 01.06.12
 
 

Boğaziçi kimya mühendisliği, Bilgi MBA mezunuyum, ilaç sektöründe çalışıyorum. Boş zamanlarımda g..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster