Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

31 Mart '12

 
Kategori
Deniz Mahsulleri
Okunma Sayısı
1566
 

Karides tava

Karides tava
 

Karideste başka güzel oluyor


Karides, özellikle Avrupa denizlerinde ve Kuzey Amerika kıyılarında yaşayan, kabuklular sınıfından bir eklembacaklıdır.

Vücudu kalsiyum karbonattan meydana gelen bir zırhla örtülüdür. Gövdesi eklemli bir su ürünüdür.

Yapılan bilimsel araştırmalarda kırmızı et yerine beyaz eti, özellikle de su ürünlerini tercih eden topluluklarda koroner kalp hastalığının daha az görüldüğü saptanmıştır.

Bu nedenle beyaz et tüketimine öncelik tanınması; kırmızı et seçiminde koyun ve kuzu eti yerine, az yağlı dana etinin tercih edilmesi daha sağlıklı olacaktır. Özellikle tavuk ve hindinin beyaz eti, en yağsız et sınıfında yer almaktadır. Tabi derilerinin yenilmemesi koşulu ile.

Su ürünlerinden karides, yengeç ve ıstakoz, diğer birçok balığa göre daha fazla kolesterol içerir, fakat çoğu etlere ve kümes hayvanlarına göre de daha az doymuş yağ içerir.

malzeme:

1 paket donmuş karides, bulursanız balıkçıdan tazesi onlar ayıklayıp veriyorlar.

kızartmak için ayçiçek yağı

un

pul biber

tuz

arzu ederseniz sarmısak

Yapılışı:

Önce kaynar suda karidesler buzluktan çıkar çıkmaz çözülmeden atın haşlansın. Haşlandığını anlamak için, alıp bakadabilirsiniz, ya da küçülmeye başlar o zaman da anlaşılır.

Sonra süzün süzgeçle. Kızgın yağa arzuya göre dövülmüş sarısak, pul biberi, tuz ve un serpip karıştırın.

Bu karışımı kızgın yağa atın ve kızarınca kevgirle alın, yağını kağıt peçetede veya süzgeçte süzdürdükten sonra.

Servise hazır hale gelir.

Yanın da ne arzu ederseniz servis yapabilirsiniz. Ben diğer deniz ürünleri ile beraber sunuyorum.

Bu midye olabiliyor, ahtapot olabilir. Yanın da mutlaka salata...

Afiyet olsun efendim...

Selam ve saygılar...

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 58
Toplam yorum
: 1577
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 23262
Kayıt tarihi
: 10.11.11
 
 

''Küçük bahaneler, büyük iyiliklere engel olur...'' ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster