Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

21 Ocak '09

 
Kategori
Dünya Mutfakları
 

Karidesli patlıcan sarma

Karidesli patlıcan sarma
 

PATLICAN


MERİHİN MUTFAĞINDAN

Karidesleri ayıklayıp, tuz ve karabiber ile ovalım.

Kemer patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde uzunlamasına keselim.

Geniş bir kaba 2 yemek kaşığı krema ve süt koyarak karıştıralım ve dilimlediğimiz patlıcanları içine yatıralım. 10 dakika kadar marine edelim.( bu sayede patlıcanlar kararmayacaktır.)

Ayrı bir kabın içinde 3 yemek kaşığı un ve 5 yemek kaşığı mısır ununu harmanlayalım.

Patlıcanları süzerek tezgaha alalım ve her birinin üzerine bir adet karides koyarak saralım ve bir kürdanla tutturup, süt sosuna tekrar yatıralım ve 10 dakika daha dinlendirelim

Patlıcan rulolarını un karışımına iyice bulayalım ve kızgın bol yağ içinde kızartıp kağıt bir havlu üzerine alalım.

Güzel bir Akdeniz yeşilliği salata üzerinde sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

 
Toplam blog
: 405
: 2124
Kayıt tarihi
: 30.11.07
 
 

1952 Ankara doğumluyum. Blog sayfam, sevgiye, saygıya, önem veren erdemli kişilerin buluşma mekanı o..