Kayzerşmarrn-imparator omleti

3 yumurta

250 ml süt

150 gr un

1 çimdik tuz

2 çorba kaşığı kuru üzüm (1 çorba kaşığı romda ıslatın)

2 çorba kaşığı badem yonkarı

toz şeker

tereyağı

şeker pudrası

Yumurtaların akını sarısından ayırın.Yumurta aklarını sağlam çalın.Yumurta sarılarını unla karıştırın. Sütü, ıslatılmış kuru üzümü, 1 tutam tuz ve bembeyaz çalınmış yumurta aklarını ekleyin.Tereyağını tavada eritin, karışımın hepsini içine döküp hamarlayın. Alt yüzü kızarınca pişirin. Sonra 2 veya 4 yere bölüp çevirin (komple de çevirebilirsiniz).Toz şeker, tereyağı, badem yonkarı ekleyin.Bölümlere bölüp 3-5 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Sonda şeker pudrası (tarçın da olur) serpin.Sofraya erik kompostosu, elma sprey, köpük, veya çilek reçeli ile verebilirsiniz.

kaynak: sagliklisefblogcu.blogger.com