Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

25 Aralık '15

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Kıbrıs keki

Kıbrıs keki
 

Tarifin Videosu İçin Tıklayın

Şerbet Malzemesi;

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı su

Birkaç damla limon

 

Kek Malzemesi;

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı hindistan cevizi (1/2 su bardağı üzerini süslemek için kullanılacak

1 su bardağı ceviz (1/2 su bardağı üzerini süslemek için kullanılacak

1 paket hamur kabartma tozu

1 paket vanilya

(büyük boy dikdörtgen bor cam)

 

Muhallebi Malzemesi;

1 kg süt

10 yemek kaşığı şeker

4 yemek kaşığı un (dolu dolu)

2 yemek kaşığı nişasta (dolu dolu)

1 paket kremşanti

Kıvamını açmak için bir miktar soğuk süt

Şerbet Yapımı;

Derin bir kabın içinde su ve şeker karıştırılır.Ocağın üzerine alınan karışım 15 dk kaynatılır ve birkaç damla limon sıkılır ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
 
Kek Yapımı;
Öncelikle yumurta ve şeker bir süre çırpılıp daha sonra sırası ile diğer malzemeler koyularak karıştırılır.Tepsimizi sıvı yağ ile yağlıyoruz.Hazırlanan malzemeyi tepsimize döküyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dk pişiriyoruz(kürdan batırarak piştiğini test debilirsiniz)Fırından çıkan kekin üzerine soğumuş olan şerbetimizi döküyoruz.
 
Muhallebi Yapımı;
Kremşanti haricindeki malzemelerin tamamını 
bir tencere koyup kısık ateşte karıştırarak 2-3 dk kaynatıyoruz.Kaynayan muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz üseri kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz.Ilıklaşmış olan muhallebi üzerine 1 pk kremşantiyi döküp blender ile pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.Katılaşan muhallebiyi azar azar soğuk süt ilave ederek akışkan hale getiriyoruz.Tamamen soğumuş olan kekimizin üzerine muhallebiyi döküyoruz.Üzerini hindistab cevizi ve ceviz ile süslüyoruz. Soğuduktan sonra üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında dinlendiriyoruz.

 

 
Toplam blog
: 11
: 1101
Kayıt tarihi
: 12.01.15
 
 

Lise mezunu ev hanımıyım. Yemek yapmayı yeni lezzetler keşfetmeyi çok seviyorum. ..