Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

15 Eylül '07

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
1124
 

Kikirdekli çorba....

Kikirdekli çorba....
 

Bu akşam bu çorbayı yapacağım ve yanında keşkek, canım çok keşkek istiyor
Çorbanın adı pek güzel kikirdek hadi sizde yapın ve iftara sıcak sıcak için afiyet olsun .

Ankara iline ait Kikirdekli Çorba ismiyle de oldukça dikkat çekiyor. Yeşil mercimekle yapılan çorba çok doyurucu olduğu için tek başına yemek olarak da yenilebilir.

Malzemeler (8 kişilik)
10su bardağı su
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
nane
sarımsaklı yoğurt

Hamur için:

2 su bardağı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı su
tuz

Yapılışı:

Kuru soğanı ince ince doğrayıp, önceden düdüklüye koyduğunuz yağda pembeleştirin. Salça koyup kavurun. 10 bardak suyu ve mercimekleri ekleyip, düdüklüde 10 dk pişirin. Mercimekler pişerken, un, yağ, tuz ve suyla yumuşak bir hamur elde edin. Açtığınız hamuru kare kare kesin. Kesilen hamurun yarısını kaynayan çorbanın içine atın ve pişirin. Teflon tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısıtın, kalan hamurları ekleyerek karıştıra karıştıra kızartın. Çorbanın üzerine nane serpin. Çorbayı tabağa aldıktan sonra kızartılmış hamur ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.


AFİYET OLSUN

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 


ama tek farkı sarımsaklı yoğurt koymuyordum birde hani o hamur yerine ev eriştesi kullanıyordum.Ama yinede biliyorum sayılır dimi?:)))Ellerine sağlık canım..yine döktürmüşsün..sevgilerimle..

 
 15.09.2007 22:26
Cevap :
Canım Benim bilmen ve farklı lezzet katman çok daha güzel bende dedğin gibi sarımsaklı ve erişteli yapayım afiyet olsun TEŞEKKÜR EDERİM CANIM....  17.09.2007 9:01
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 110
Toplam yorum
: 293
Toplam mesaj
: 36
Ort. okunma sayısı
: 4414
Kayıt tarihi
: 10.03.07
 
 

Muhasebeciyim. Hep yazmak istedim fakat içimdekileri yazıya dökemiyorum. Bu ana kadar hiç denemed..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster