Kinoalı Salata

Güney Amerikadaki And Dağlarında yetişen ve tarihi İnkalara dayanan kinoa besin değerinin keşfedilmesiyle popüler bir gıda oldu. Kinoa pancar ve ıspanak tarzı bitkilere daha yakındır. Görüntüsü tahıla benzer  ama  tahıl değildir. Bulmaca gibi.:) Ben buldum pişirdim, sizlere de öneririm.:) Saka bir yana Güney Amerikalılar  tarafından uzun zamandır kullanılan kinoa bizde de artık gereken ilgiyi fazlasıyla görüyor.

MALZEMELER:
Marul  
Akdeniz salatası
Mısır
Kinoa
Domates
Ceviz
Roka
Maydanoz
Limon
Zeytinyağı
Tuz

YAPILIŞI :  
Önceleri kinoayı bir miktar suda haşlayıp süzüyordum. Bu kez 1 çay bardağı kinoayı 1,5 su bardağı suda haşladım. Suyunu çekince ocağı kapattım. Ilınırken yeşillikleri (marul, akdeniz kıvırcığı, roka, maydanoz) yıkadım, derince bir kaba doğradım. Doğranmış domates, mısır ve iri kırılmış cevizi ilave ettim. En üstüne limon zeytinyağ ve tuz karışımlı sosunu gezdirdim. Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırıp, servis tabağına aldım. Yeşil salata şart değil, yaptığınız diğer salatalara da katabilirsiniz. Hatta biraz fazla dondurup elinizin altında her daim bulundurabilirsiniz.
Afiyet olsun.

İnstagram takip adresim:http://www.instagram.com/gurmedengecme