Kıtır patlıcan kebap

MALZEMELER

5 ad. Patlıcan

1 su bardağı mısır unu

300 gr. Kıyma

2 kuru soğan( piyazlık doğranacak)

1 sap taze soğan

2 ad. Domates

1 ad. Sivri biber

3 yemek kaşığı margarin

2 diş sarımsak

Tuz, karabiber,

Pul biber

Kızartmalık sıvı yağı

HAZIRLANMASI

Patlıcanları yıkayıp alacalı doğrayalım ve uzunlamasına 4 e bölüp, bol sıcak suda haşlayalım. Süzelim, tuz ve karabiberle ovup mısır ununa bulayalım ve kızartalım

Kıyma, soğan ve sarımsağı margarinle kavurup, kıyılmış taze soğan, domates, sivribiber ilave ederek sote edelim. Tuz, bulyon, pul biber ve karabiber ilave edelim su ekleyerek pişirelim.

Sosu kızaran patlıcanların üzerine döküp kıyılmış maydanoz serperek servis yapalım.

NOT; Kemer patlıcan da kullanabiliriz.

Afiyet olsun