Kıyma kebabı

Malzemeler

500 Gr Kıyma

2 Adet Orta Boy Soğan

1 Adet Yumurta

50 Gr  Pilavlık Bulgur

50 Gr Kuyruk Yağı

3 Diş Sarımsak

Yeterince Tuz

Karabiber

Kırmızı Biber

 

 

Kıymayı kuyruk yağıyla kasaptan çektirip alın, dünden ıslatılan bulguru, rendelenen soğanları, yumurtayı, tuzunu, biberlerini, sarımsakları, hulasa tüm nevaleyi iyice yoğurup üzerini streş veya temiz mutfak örtüsüyle kapatın.

 

 

 

Malzemeler

 

500 Gr Domates

250 Gr Sivri Biber

3 Tane Büyük Soğan

1 Baş Sarımsak

Yarım Demet Maydanoz

1 Tane Limon

 

 

Mangal ateşini yakın, kullanılacak şişleri yağlayın, bir avuç kıymadan alınır ve şişte şekillendirilip, mangala dizilir, ateşle şişteki etin arası 5 cm olmalı. her tarafı çevrilerek, yanına sivri biber, domates, sarımsak, soğan közlenmeli. Ve yanında olmazsa olmazı taze maydanoz ve limon. Afiyet olsun diyorum, saygılarımla.

 

 

 

 

Dip Not : Allah muhafaza, en korktuğum şey mangal davası, Danimarkada hemem hemen her ailenin ya kiralık bahçeleri (Devre mülk gibi)  Ya da oturdukları ev, veya apartmanlarının bahçeleri vardır, herkes dikkatli kullanır ve yangın olayı ancak binde bir oranındadır ki! Hemen müdahale edilir, ama Türkiye'mde öyle mi? Adeta dikkatsizlikte şampiyon gibiyiz :(  Piknik yerleri, orman yangını vs. Çok üzücü bir durum,  lütfen sadece dikkat edelim.