Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası

Balıklar tezgahta, soframızda. Balık öncesi hafif bol ekşili, acılı hafif bir çorba şifa olsun.

İştah açan haliyle bol kıymalı ekşili arpa şehriye...

1 servis kaşığı sıvı yağ

2 servis kaşığı kıyma

1 iri domates rendesi

1 çorba kaşığı salça

3 avuç arpa şehriye

5 su bardağı sıcak su

Tuz- karabiber-kırmızı biber limon

Tencereye kıymayı alalım yağsız kavurmaya başlayalım.

Ardından sıvı yağ katalım şöyle bir karıştırdıktan sonra rende domatesi katalım.

Bir iki karıştıralım. Salçayı katalım salçanın kokusu çıkınca sıcak suyunu, tuzunu ilave edelim.

10 dakika kaynamaya bırakalım ve şehriyeyi katıp 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.

Servis tabağına alınan çorbaya baharatları serpip limonla servise sunalım. Afiyet olsun...

Yemek yapmayı çok seviyorum. İsrafın her türüne derinden üzülüyorum. Ekmek israfını önleme amaçlı ..