- Kategori
- Yemek - Mutfak
Kıymalı gözleme tarifi
Kıymalı Gözleme Tarifi
Malzemeleri :
3 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaş Maya
Tuz
Su
İç Harcı İçin:
300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet Domates
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Tutam Taze Kekik
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvıyağı
Yapılışı:
Hamuru için, mayayı ılık su ile çözüyoruz. Un ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Hamur yoğrulduktan sonra mayalanması için dinlendiriyoruz.
İç harcı için, kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış domates, dere otu ve maydanozu karıştırma kabının içine alıyoruz.
Tuz, karabiber ve biraz sıvıyağ ekleyerek karıştırıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile tabak büyüklüğünde açıyoruz. İçine iç harçtan koyup yan ve üst köşelerden ortaya doğru katlıyoruz.
Hazırladığımız gözleme aparatında ya da biraz sıvıyağ döktüğümüz geniş bir tavada önlü arkalı pişiriyoruz. Servis tabağına dizdiğimiz gözlemeleri isteğe göre domates ve maydanozlarla süsleyip servis ediyoruz.
http://www.yemektariflerim.com/kiymali-gozleme-tarifi.html