Kızartma Sebzeli Tavuk Köftesi

Malzemeleri :

1 Tavuk Göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
50 gram Kaşar Peyniri
1 Tutam Maydanoz
Galeta Unu
Tuz
Karabiber

Kızartması İçin:

2 adet Kabak
2 adet Havuç
2 adet Patates
2 adet Domates

Yapılışı:

Bir adet tavuk göğsü alalım. Kasapta satır ile bunu kıyma haline getirtelim. Elde ettiğimiz tavuk kıymasını bir karıştırma kabına alıyoruz üzerine soğanı rendeliyoruz. Daha sonra yumurtayı kırıyoruz. Kaşar peynirini de içerisine rendeleyerek  ince doğradığımız maydanozları koyuyoruz. Bir iki elle karıştırdıktan sonra içerisine galeta unu, tuz ve karabiberi ekleyelim. Karışımı yoğurarak kıvam almasını sağlıyoruz.

Hazırladığımız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak üzerine biraz bastırıp ızgarada arkalı önlü pişiriyoruz. Kızartması için havuç, kabak, patatesi jülyen olarak keselim ve kızgın yağda kızartalım. Domatesleri dilimleyerek ızgarada önlü arkalı kızartalım. Kızarmış sebzeler ile birlikte tavuk köftesini servis edelim. Afiyet olsun.

 http://www.yemektariflerim.com/kizartma-sebzeli-tavuk-koftesi.html