Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

23 Ocak '09

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
734
 

Koyun saymaca poğaçası

Koyun saymaca poğaçası
 

Karneler alındı; ak koyun , kara koyun belli oldu bugün: ) Ak koyunlarla, kara koyunları birbirleriyle yarıştırdığım karnelerimi çoktan unuttum da; sabahtan beri kendi kuzularımın, bugün getirecekleri koyunların heyacanı sardı beni. O heyecanla girdim mutfağa güzel poğaçalar yaptım. Hani çocuklar geldiklerinde; aklarla, karaları sayarken ben, poğaçanın o mis kokusu da onları sarsın istedim.

İşte Malzemelerim;

Hamurun mayalanması için ;
1 Paket yaşmaya ( kibrit kutusu kadar )
1 Su bardağı ılık su
2 Tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Hamur ;

1 Çay bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
1, 5 Su bardağı süt (sıcak)
2 Tatlı kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı şeker
Un

Poğaçanın içi;

Peynir
Maydanoz
Kırmızı pul biber
Susam

Yaş maya, ılık su, şeker ve tuz karıştırılır. Mayanın gelmesi beklenir. Köpürünce; yoğurt, sıvı yağ, süt, tuz, şeker ve un katılarak yoğrulur. Biraz dinlendirilir. Peynir, maydanoz, kırmızı pul biber karıştırılır. Hamur küçük bezelere ayrılır, içine hazırlanan maydanozlu peynirden koyulur. Üzerine yumurta sarısı sürülerek , susam serpilir. Isısı 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

Sıcak poğaçalar servis tabağına alınır. Portakal ve mandalinalar sıkılarak suları çıkarılır. Karnelerdeki ak koyunlarla, kara koyunlar sayılırken; bir taraftan hazırlanan meyve suyu içilir, diğer taraftan dumanı üzerinde tüten poğaçalar afiyetle yenir: )

Size ve çocuklarınıza; afiyet olsun!

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Elmalı milföyü yaptım,çocuklar çok sevdi...Sırada peynirli poğaça var...Bende sizdeki malzemelerin aynı fakat su katmıyorum,sütle yoğuruyorum, mayayı bile sütle getiriyorum ancak mayalarken tuz koymuyorum.Ilık süt, şeker ve maya koyuyorum...Umarım karneler iyidir çocukların...sevgiler...

Tunay 
 23.01.2009 22:39
Cevap :
Sevgili Tunay Hanım, geri bildirimde bulunduğunuz için teşekkür ederim.Elmalı milföyü beğenmenize sevindim.Poğaçaya gelince; bütün tarifler üç aşağı , beş yukarı aynı oluyorlar zaten.Eminim sizin yaptığınızda güzel oluyordur. Karneler iyi sayılır; bir, iki kara koyun var ama, onlar da karnelerin gülü :) Sevgilerimle...  24.01.2009 0:50
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 78
Toplam yorum
: 170
Toplam mesaj
: 48
Ort. okunma sayısı
: 2315
Kayıt tarihi
: 11.08.07
 
 

Unlarla uğraşmayı seviyorum; unutturuyor bana üzüldüğüm şeyleri. Mutfak aşkımın en kötü tarafı, işim..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster