Kremalı Balkabağı Pastası

Yapılışı; Pastamızın yapımına kremayla başlıyoruz. 3 yemek kaşığı toz şekeri ve 3 tepeleme yemek kaşığı unu tencereye alıp 2 su bardağı süt ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca ocağı kapatıp muhallebimizn içine 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı sıvı krema ekliyoruz ve uygun bir ortamda soğumaya bırakıyoruz. Arzu edenler sıvı krema yerine muhallebi soğuyunca 1 paket toz krem şanti ekleyip karıştırabilir. Pastamızın keki için; 2 yumurta ve 1.5 çay bardağı toz şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Daha sonra 1cay bardağı sıvı yağ, bir su bardağı balkabağı püresi, 2 çay kaşığı tarçın, 1 portakal kabuğu rendesi ekleyip karıştırıyoruz. 2 su bardağı unumuzu ve 1 paket kabartma tozunu da ekledikten sonra kek hamurumuzu yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına döküyoruz. Yoğun kıvamlı bir hamur. 175 derecelik fırında 20- 25 dakika kadar kontrollü bir şekilde kekimizi pişiriyoruz. Fırından çıkan kekimizi biraz dinlendirdikten sonra üzerine ince dilimlediğiniz muzları dizip soğuyan kremamızı dökerek hindistan cevizi ile süslüyoruz. Kremalı balkabağı pastamız hazır afiyetle ve muhabbetle diyorum.

https://www.youtube.com/watch?v=iNz00_rYFsQ