Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

10 Aralık '15

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
61
 

Lokma Tatlısı tarifi

Lokma Tatlısı tarifi
 

lokma tatlısı tarifi


Malzemeleri:
 
10 gram yaş maya,
 
1 su bardağı ılık su,
 
Yaklaşık 2 su bardağı un,
 
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı,
 
Bir tutam tuz,
 
Kızartmak için:
 
Sıvı yağı,
 
Şerbeti için:
 
2 su bardağı su,
 
2 su bardağı şeker,
 
1 çorba kaşığı limon suyu.
 
Yapılışı:
 
Önce şerbeti hazırlayın. Suyla şekeri kaynatın. 7-8 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp kıvamını bulunca limon suyunu ilave edin. Soğumaya bırakın. Mayayı ılık suyun içinde 10 dakika bekletin. 1,5 su bardağı un bir tutam tuz, tereyağı ve mayalı suyun yarısını yoğurma kabma koyun. Parmak uçları- nızla yoğurun. Azar azar un ve mayalı su ilave ederek bulamaç kıvamında, yumuşak bir hamur haline getirin.
 
Ezilmiş yoğurttan daha koyu kıvamlı bir hamur olmalı. Gerekirse su veya un ilave edin. Ilık bir yerde 30-40 dakika iyice kabarana kadar mayalanmaya bırakın. Derin bu tencerede zeytinyağını ısıtın.
 
Hamuru tekrar yoğurun. Sol elinizle avucunuzun içine hamur alıp başparmağınızla işaret parmağınız arasından minik toplar çıkarın. Yağa batırılmış kaşıkla bu hamuru hızlıca alıp kızgın yağa atın. Yağın içinde rahatça pişebilecek kadar hamur topunu hızlı hızlı yağa atın.
Hamurlar kabarıp sertleşince kevgirle çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın. Hemen kevgirle yağdan çıkarıp soğumuş olan şerbete atar.
Kalan hamura da aynı şekilde kızartın. Şerbete yeni lokma koymadan önce eskilerin tama mını bir servis tabağına alın. Lokma Tatlısı hazır. Sıcak sıcak servis yapın.
 
 
Afiyet olsun.

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 37
Toplam yorum
: 0
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 407
Kayıt tarihi
: 20.03.14
 
 

Bir ev hanımı, Tutkusu yemek yapmak, Aşçılık okulu mezunu.  ..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster