Mangal Rehberi

Her ne kadar kayınpederim gibi tek eli cebinde mangal yakabilenler olsa da mangalın yakılması esnasında zorluk yaşanabiliyor. Ayrıca pişen etlerin sert olması ya da yanması her mangalcının kabusudur. Büyük hevesle girişilen mangal organizasyonları hayal kırıklığıyla neticelenebilir. İşte bu konuda tam anlamıyla bir rehber kitap olarak karşımıza çıkıyor Mangal Rehberi. Dr. Kemal Hakan Gülkesen tarafından hazırlanan Mangal Rehberi kitabı, mangalın tüm aşamaları hakkında önemli bilgiler veriyor. İşte bazı başlıklar:

• Mangal seçimi ve temizliği,
• Şiş seçimi,
• Mangal yakmanın incelikleri,
• Kırmızı etlerin hazırlanması ve terbiye edilmesi,
• Tavuk etinin hazırlanması ve terbiye edilmesi,
• Balığın hazırlanması ve terbiye edilmesi,
• Pişirme incelikleri,
• Salata çeşitleri,
• Etlerin besin değerleri,
• Mangal ve sağlık