Mantarın Boyundan Çok Daha Büyük Faydaları

Yurdumuzda, orman ve çayırlarda büyüyen pek çok mantar çeşidi bulunmakta...

Genellikle yağmurlu bahar aylarında daha fazla yetişen mantarlar, her yörede farklılık gösterir...

Yöre insanlarının şekil, renk ve kokularıyla tanıdığı mantarlar toplanarak yeniyor.

Lâkin mantarların tamamı masum değildir...
Zaman zaman zehirli mantar ya da mantardan zehirlenme haberleri duyulur...
Doğa mantarları, yenilebilen çeşitlerine çok benzeyen zehirli mantarlar olarak da büyüyebiliyor...

Aradaki farkı anlayamayıp yiyen kişilerde de zehirlenme kaçınılmaz oluyor.

Bir de mantarlar, vücutta ürik asit bırakması sebebiyle romatizması olanlara ve gut hastalarına tavsiye edilmez.

Kültür mantarları ise özel alanlarda yetiştirilen ve zehirli olmayan bir mantar çeşididir...
Her mevsim marketlerde bulunabilen kültür mantarları da doğa mantarları kadar faydalıdır.

Peki o faydalar nelerdir?

* İçeriğindeki protein değeri yüksek olduğu için etin yerini tutar.

* Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.

* Bedensel ve zihinsel gelişimi destekler.

* Öğrenme yeteneğini artırır.

* Yorgunluğu giderir.

* İçerdiği demir minerali sayesinde kansızlığa iyi gelir.

* Gözler için de oldukça faydalıdır.

* Kandaki kolesterol miktarını düşürerek kalp ve damar hastalıkları ile kalp krizine karşı koruyucu etki gösterir.

* Vitaminler açısından da çok zengin olan mantar, B grubu vitaminleri, A vitamini, K ve D vitamini kaynağıdır.

* Ayrıca kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko, demir ve bakır içerir.

Uzmanlara göre, mantarın en önemli faydalarından biri de kilo aldırmayan ve insan için gerekli enerjiyi veren sağlıklı bir zayıflama yöntemi olmasıdır...

İçeriğinde yağ oranı yok denecek kadar düşük olan ve kesinlikle kolesterol içermeyen mantarlar, sağlıklı bir diyet listesinin ilk sırasında yer alabilirler...

Zira zayıflama, yağ ve şeker gibi bazı maddelerin alınması yasak olan diyet programlarında ortak özellik, besin değeri yüksek, ancak kolesterol oranı düşük gıda maddeleri tüketmektir...

Mantar bu özellikleriyle hemen her çeşit diyete son derece uygun bir besin maddesidir.