Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

02 Mayıs '08

 
Kategori
Yöresel Yemekler
 

Mantarlı dürüm "Erzurum dürümlerinden"

"kısa zaman yemeği sayılır."

MALZEME;

250 Gram ıspanak (bolca yıkanıp 3cm. boyunda doğrayıp sıcak suda 10dak. beklesin )

7, 8 tane mantar(üzerlerini ince bezle silinir kalın dilimlenir)

2 çorba kaşığı doğranmış arpacık soğan

1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber salçası

1yumurtanın pişmiş beyazı , lavaş ekmek veya dost ekmeği(1yumurtanın beyazı az yağla , kısık ateşte pişrilir.)

1çorba kaşığı elma sirkesi, az tuz 1 çay kaşığı soya sosu

HAZIRLANIŞI;

Ispanaklar süzülür bir tabağa alınır içine dilimli mantarlarla soğan karışımı katılır, pişmiş yumurta akı parçalanarak ilave edilir üstüne tuz sirke soya sosu ilavesiyle lavaş veya dost ekmeğine alınarak dürüm yapılır.

 
Toplam blog
: 151
: 1010
Kayıt tarihi
: 13.02.08
 
 

Kısaca öğretmen ve öğretenim. Yaşamayı yaşarken öğrenmeyi ilke edinmenin dustur olduğuna inananla..