Mercimek çorbası

Mercimek çorbası mutfağımızın vazgeçilmezlerindendir.Size lezzetli bir mercimek çorbasının nasıl yapıldığı tarifini vereceğim.

Mercimeği güzelce yıkadıktan sonra düdüklü tencereye koyun. Patates, havuç ve soğanları güzelce rendeleyin. Tüm bu malzemeleri örtecek kadar suyu doldurun(biraz da fazla olsun) ve kaynatın. Düdüklü ses çıkarınca 15 dk kaynatın. Blendırdan geçirdiğiniz çorbayı başka bir tencereye aktarın. Soğuk suda erittiğiniz bir çorba kaşığı kimyonu karışıma ekleyin ve biraz daha kaynatın. İyice kıvama gelen çorbayı ateşten indirin. Küçük bir tavaya istediğiniz miktarda yağ koyun, kırmızı toz biberle kaynatıp çorbanız ilave edin ve 5-10 dk daha kaynatın. İsterseniz yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiye yapabilirsiniz. Yalnız terbiyeyi ateşten indirdikten sonra dökün. AFİYET OLSUN.

Malzemeler: Yarım kg kırmızı veye sarı mercimek-bir baş soğan-bir adet havuç-bir adet patates.