Mercimek Salatası Tarifi

Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok sağlıklı ve çok besleyici bir salata tarifim var. Birlikte, yeşil mercimek salatası yapacağız.

 

Yeşil mercimekleri; havuç ve kereviz sapı gibi lezzetli sebzeler ile buluşturan bu salatayı, ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edebilir ya da hafif geçirmek istediğiniz bir öğle yemeği olarak tercih edebilirsiniz.

 

Hardallı, sarımsaklı, ballı ve limonlu bir salata sosu hazırlayarak servis edeceğimiz yeşil mercimek salatası, üzerinde keçi peyniri ile lezzetini ikiye katlıyor.

 

Şık sunumu, besleyici malzemeleri ve ferahlatıcı aroması ile hem besleyici hem de lezzetli bu salata tarifinin malzemelerine bakarak başlayalım…

 

Malzemeler

1 bardak yeşil mercimek,

3 bardak su,

1 defne yaprağı,

1 diş sarımsak (ezilmiş),

1 çay kaşığı hardal,

1 çay kaşığı bal,

1 limonun suyu,

¼ bardak zeytinyağı,

1 havuç (küçük küpler halinde doğranmış),

1 kereviz sapı (ince doğranmış),

2 dal taze kekik (ince kıyılmış),

Tuz,

150 gr keçi peyniri

   

 

Nasıl Yapılır?

Yeşil mercimeği bir tencereye alın ve üzerine suyunu ilave edin.

Tencereye defne yaprağını da atın ve 10 dakika haşlayın.

Haşlanan mercimekleri bir kaba alın ve soğumaya bırakın.

Bir kasede ezilmiş sarımsak, hardal, bal, limon suyunu karıştırın.

Zeytinyağını ilave edin ve çırparak karıştırın.

Mercimeklerin içerisine havuç, kereviz sapı ve taze kekiği alın ve üzerine tuz serpin.

Hazırladığınız sosu gezdirin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Salatayı bir servis tabağına alın.

Üzerini peynir ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.