Mini Pankekler

Merhaba,

Pankek  Amerikan kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Ama  ülkemizde de çok sevilen, ister tuzlu, ister tatlı ile şenlendireceğimiz bir  yiyecek oldu. Hatta sadece pankek üzerine bile bir çok mekan açıldı. Amerika'da klasik şekliyle  akçaağaç şurubu ve pudra şekeri ile servis ediliyor. Biz de ise, iki malzeme ile sınırlandırılması elbette mümkün değil.:) Geleneksel zengin kahvaltı  çeşitlerimizi nispet yaparcasına özgürce istediğimiz çeşniyle  tüketiyoruz pankeklerimizi.

Malzemeler: Süt, yumurta, toz şeker, vanilya, kabartma tozu.

Tarifi: 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı toz şeker iyice çırpılır. Sonra 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenir. Tava tek seferlik havlu kağıt ile yağlanır. İyice kızınca  karışımdan yarım kepçe yuvarlak olacak şekilde dökülür. Üstü delik delik olunca diğer yüzü çevrilir.Pişen pankekler bir tabağa alınır. Muz, kivi, çilek, bal, peynir, maydanoz, pankek şurubu, fıstık ezmesi, pekmez, kaymak  ve nutella ile lezzetin doruğuna çıkartılır.

Afiyet olsun.