- Kategori
- Yemek - Mutfak
Misket Köfteli Çorba
Doyurucu, vitaminli, iri köfteleriyle lezzet dolu çorba tarifi.
KÖFTESİ İÇİN 250 gr. kıyma 1 küçük kuru soğan 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 yumurta akı yarım çay bardağı ince bulgur karabiber - tuz
ÇORBASI 1 kase yoğurt 1 yumurta sarısı 2 çorba kaşığı un, 6 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kekik
YAPILIŞI Kıymayı bir kaba alalım soğanı rendeleyip ilave edelim ve diğer tüm malzemeyi katıp yoğuralım. Misket büyüklüğünde köfteler yapalım unlanmış tepsiye dizelim. Çorba yapacağımız tencerede tuz katılmış suyu kaynatalım köfteleri katalım. Orta ateşte köfteler pişmeye başlayınca yoğurt yumurta sarısını unu çırpalım köftelerin suyundan az alıp yoğurdu inceltelim karıştırarak köftelere yoğurdu ilave delim. 5 dakika sürekli karıştırarak pişirelim. Ocağın altını söndürüp üst sosunu hazırlayalım. Yağ ve baharatları tavaya alalım ateşte kokusu çıkıncaya kadar tutalım çorbamızın üstüne dökelim. Afiyet olsun...