Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

27 Mart '16

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
196
 

Nohutlu Mantı Çorbası

Nohutlu Mantı Çorbası
 

nohutlu mantı çorbası(netten)


Geçen gün bir arkadaşım grup arkadaşlarımızı öğlen yemeğine davet etmişti. Önce bize mantı çorbası ikram etti. Aslında masada zeytinyağlı 2 çeşit yemek biber dolması, ezme, salatalar, börek vardı. Ama mantı çorbası başlı başına bir yemek olduğu için bir kâse içen ikinciyi istedi. Ben de bugün sizlere arkadaşımdan öğrendiğim nohutlu mantı çorbasının tarifini vereceğim.

Arkadaşım mantı hamurunu açmadığı için komşusunda ev mantısı yapıp satan birisinden almış, içi kıymalı çok güzel bir mantı. Ama isteyen kendisi açıp kıymanın içine soğan rendeleyip yıkanıp doğranmış maydanoz da koyarak küçük küçük mantılar yapabilir.

YAPILIŞI

Bir kâse nohut akşamdan ıslatılır, sabah düdüklüde pişirilir kabukları soyulup bekletilir. Bir tencereye 1 fincan domates suyu 1 kaşık biber ve domates salçası konulur ezilir. Üzerine varsa 2 kâse et suyu konulur isteye bağlı tuz atılır. Ocağın altı yakılır karışık mantı suyu kaynarken nohutlar dökülüp karıştırılır sonra bir tepside unlanmış olarak bekletilen mantılar yavaş yavaş tencereye boşaltılır ve hafif hafif karıştırılarak pişirilir. Mantılar iyice pişince suyu ile birlikte Servis kâsesine alınır. Servis yaparken küçük kâselere konur. Üstüne tereyağında kızdırılmış nane gezdirilir. Ayrıca isteye bağlı birer tatlı kaşığı sumak, kırmızı pul biber konulur ve servise sunulur. Nohutlu mantıya hafif ekşilik veren domates suyu ve salçanın tadına diyecek yok. Afiyet olsun.

NAHİDE ÇELEBİ

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
 
 

Oh mis gibi.Teşekkürler hocam.

Şennur Köseli 
 31.03.2016 11:43
Cevap :
AFİYET OLSUN CANIM SİZ BENDEN DAHA GÜZEL YAPARSINIZ.SEVGİLERİMLE ÖPTÜM.NAHİDE  31.03.2016 12:43
 

Güzel görünüyor gerçekten...

Kerim Korkut 
 29.03.2016 20:11
Cevap :
Eşiniz hanımefendi yapsın beğeneceksiniz. Teşekkürler selamlar.NAHİDE ÇELEBİ  30.03.2016 0:07
 

Teşekkürler Nahide Hoca.

Erdal Ceyhan 
 29.03.2016 9:10
Cevap :
Sayın Ceyhan ben değerli yorumunuz için çok teşekkür ederim.Selam ve saygılar.NAHİDE ÇELEBİ  29.03.2016 15:27
 

Hocam çorba ama yemek gibi aslında. Güzel bence. Deneyeceğim. sevgiler

Merve Ballı Acar 
 29.03.2016 7:52
Cevap :
Sevgili Merveciğim! Değerli yorumunuza çok teşekkür ederim.Deneyin seveceksiniz.Sevgilerimle öptüm.NAHİDE ÇELEBİ  29.03.2016 8:36
 
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
Toplam blog
: 1823
Toplam yorum
: 11112
Toplam mesaj
: 162
Ort. okunma sayısı
: 1018
Kayıt tarihi
: 25.11.08
 
 

Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster