Palamut Balığından Köfte nasıl yapılır

Normal et köftesi yapar gibi yapacaksınız. Kıyma yerine Balığın etini kullanacaksınız.

1- Önce; 2 adet soğanı 4 ' e bölüp suyun içinde haşlayınız
2-Tencerede su içerisinde biraz haşlanmış olan balıkların etini kemik kalmayacak şekilde ayırınız
3-Suda bekleyen ekmekleri iyice sıkıp, icerisine, balık eti, rendelenmiş sogan, kimyon, karabiber, tuz, yumurta, koyup karışımı iyice yoğurunuz
4-Sonra, ufak parçalar halinde el arasında köfteler istenilen şekle getirilir,
5- Beyaz una batırılır.
6-Diger taraftan iyice karıştırılmış, hazırlanmış olan yumurta içerisine bu köfteler daldırılır.

7-Ardından kızdırılmış ayçiçek yagında pişirilir.

NOT: Köfteyi, çavuş üzümü ile yeminizi öneririm..Afiyet olsun..