Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

27 Şubat '10

 
Kategori
Türk Mutfağı
 

Paskalya çöreği bacım usulü

Paskalya çöreği bacım usulü
 

ümran bacımın tarifidir


Malzemeleri:

1 su bardağı ılık süt,

3 tane yumurta (ikisi hamurun içine yalnız sarısı yüzeyi için)

2, 3 tane damla sakızı

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tam yaşmaya

1, 5 çay kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı mahlep

Gerektiği kadar un (kulak memesi yumuşaklığında)

Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş fındık

Hazırlanışı:

El dayanacak kadar ısıtılan süte maya ezilir, tozşeker ilavesiyle kabartılır.

Kabaran mayaya iki yumurta tam üçüncüsünün akı, mahlep, damla sakızı (önce dövülmeli)ve zeytinyağı ilavesiyle unla karılır, yumuşak bir hamur yapılır.

Kapta hamur kabartılır (parmağı bastırınca yükselmeli)sonra 3 bezeye ayrılır. Elde üçüne bükülen hamurlar saç örgüsü şeklinde örülür. Tepsi yağlanır 7, 8 parmak kalınlığında kesilir tepsiye dizilir. Tepside kabarınca yumurta sarısı çırpılır üzerine sürülür, fındıklar serpilir

200 derece ısıtılan fırına sürülür üzeri kızarınca servis yapılır.

 
Toplam blog
: 151
: 1010
Kayıt tarihi
: 13.02.08
 
 

Kısaca öğretmen ve öğretenim. Yaşamayı yaşarken öğrenmeyi ilke edinmenin dustur olduğuna inananla..