Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

27 Eylül '17

 
Kategori
Türk Mutfağı
Okunma Sayısı
134
 

Patatesli Çiğ Köfte

Patatesli Çiğ Köfte
 

Patatesli Çiğ Köfte


Yöresel lezzetlerimizden çiğ köftenin yeri tartışılmaz. Tabiki ustalık da gerektirir. Canınız çiğ köfte çektiğinde şöyle hemen yapayım diyorsanız işte size etsiz herkesin seveceği türden bir lezzet..Damak tadınıza göre baharatları arttırıp azaltabilirsiniz..

Malzemeler :
2 adet haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5-6 adet yeşil soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Maydanoz
Baharatlar :
Tuz ,karabiber, pulbiber ,kimyon, yenibahar ,kırmızı toz biber
Yanında : Nar ekşisi, Limon ,marul

Yapılışı :
Bulgura bir bardak sıcak su koyup ağzını kapatın şişsin.Patatesleri haşlayıp ezin.Bulgur şiştikten suyunu çektikten sonra patatesleri katıp yoğurun.Salçaları zeytinyağını katıp yedirin. Baharatları damak tadınıza göre ilave edin.Sarımsağı rendeleyip, yeşil soğanın yeşil yapraklarını maydanozu küçük küçük kesip ekleyin.Bir süre dinlendirip köfte şekli verin.Ama çiğ köfte gibi elinizde sıkıp bırakın parmaklarınızın izi çıksın :)) Servis tabağına marul yapraklarının üzerine köfteleri dizip yanında limon ve nar ekşisi ile servis yapın.Dilerseniz ceviz içi de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 28
Toplam yorum
: 10
Toplam mesaj
: 0
Ort. okunma sayısı
: 199
Kayıt tarihi
: 06.06.17
 
 

1967 İstanbul doğumluyum. Lise mezunu ev hanımıyım. Yemek yapmayı değişik tarifleri inceleyip dam..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster