Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

TULIN CEKMECELIGIL

http://blog.milliyet.com.tr/

18 Nisan '12

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Patatesli Kıymalı Gül Börek

Patatesli Kıymalı Gül Börek
 

Patatesli Kıymalı Gül Börek


Malzemeler:

5 adet yufka

½ kg kıyma

2 adet orta boy patates

1 adet kuru soğan

Tuz, karabiber, pulbiber

Maydanoz

Çörekotu

½ su bardağı zeytinyağ

1 su bardağı su

1 yumurta sarısı (üzeri için)

 Soğanı yemeklik doğrayıp çok az zeytinyağında hafifçe çevirin. Kıymayı ekleyip kavurun. Rendelenmiş patatesleri de ekleyip beş dakika daha kavurun. Baharatları ve tuzunu da ayarlayıp ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanozları ekleyip soğumaya bırakın.

½ bardak zeytinyağ ile 1 bardak suyu karıştırın. Yufkaları sırayla tezgaha sererek, yağlı karışımla ıslatıp yufkayı ikiye katlayın. Tekrar yağlı karışımla ıslatın.

Elde ettiğiniz yarım daire yufkayı; önce tam ortadan sonra her iki parçayı da ortadan keserek dört adet üçgeniniz olsun. Üçgenlerin geniş kenarına kıymalı patatesli içten koyarak ince uzun sarın ve kendi etrafında da döndürerek küçük gül börekleri oluşturun.

Yağlanmış tepsiye dizin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve

180 derece fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin sıcak sıcak servis yapın.

 Afiyet Olsun.

http://www.yediklerim-yaptiklarim.blogspot.com

 
Toplam blog
: 82
: 1860
Kayıt tarihi
: 01.03.12
 
 

Ankara doğumluyum. 1987'de evlendim. Bir Oğlum var. Annem çalıştığı için çok küçük yaşlarda mutfa..