Patlıcan kebap yemek

MALZEMELER:

1, 5 kilo patlıcan

1 kilo az yağlı kıyma

Tuz, karabiber, kimyon

1 çorba kaşığı su

4-5 adet domates

4-5 adet sivribiber

YAPILIŞI:

Kıyma; tuz, karabiber, kimyon ve su ile yoğrulur. 1 adet domates rendelenir tepsinin içine yayılır. Patlıcanların kabuğu soyulmadan kalın halkalar şeklinde doğranır. Kıyma karışımından cevizden büyük toplar yapılır. Tepsiye bir patlıcan bir köfte dizilir. Üzerine halka halka doğranmış domates ve birkaç parçaya ayrılmış sivribiber konur. Dilerseniz halka halka doğranmış soğanları de ilave edebilirsiniz. Fırında pişirilir.