Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 
 

TULIN CEKMECELIGIL

http://blog.milliyet.com.tr/

02 Ağustos '12

 
Kategori
Yemek - Mutfak
Okunma Sayısı
713
 

Patlıcan Silkme

Patlıcan Silkme
 

Malzemeler

3 adet patlıcan

4 adet domates

2 adet kuru soğan

4-5 adet sivribiber

5-6 diş sarımsak

1,5 kahve fincanı zeytinyağı

½ demet maydanoz

½ limonun suyu

1 adet kesme şeker

tuz


Patlıcanları alacalı soyun. Uzunlamasına dörde kesip iri küp şeklinde doğrayın. Limonlu ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.

Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Sivribiberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Sarımsakları soyun ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Patlıcanları sudan çıkarıp suyunu sıkın ve kâğıt havlu üzerine alın.

Yayvan bir tencereye soğanları yayın. Sırasıyla sivribiber, patlıcan, sarımsakları ve domatesleri ilave edin. Zeytinyağı, şeker ve tuzu ekleyip hiç su koymadan orta ateşte karıştırmadan kapağı kapalı olarak pişirin. Tencereyi ara sıra saplarından tutarak silkeleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 20 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.

Afiyet Olsun!

http://www.yediklerim-yaptiklarim.blogspot.com

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
 
 
Toplam blog
: 82
Toplam yorum
: 30
Toplam mesaj
: 2
Ort. okunma sayısı
: 1843
Kayıt tarihi
: 01.03.12
 
 

Ankara doğumluyum. 1987'de evlendim. Bir Oğlum var. Annem çalıştığı için çok küçük yaşlarda mutfa..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster