Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

17 Nisan '12

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Patlıcanlı köfte

Patlıcanlı köfte
 

Közlenmiş patlıcan ile yapılan nefis bir köfte


Malzemeler :
¦ 4 adet Kemer patlıcan (ince)
¦ 300 gr. Orta yağlı Dana Kıyması
¦ 1ad. Orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
¦ 2 Yemek kaşığı Galeta unu
¦ 2 Çay kaşığı Tuz
¦ 1 Çay kaşığı Karabiber
¦ 1 Çay kaşığı Kimyon
¦ 1 adet Yumurta
Yapılışı :
 
 
 
 
01 _ Patlıcanları yıkayın.
02 _ Teflon tavada veya fırında çok eritmeden közleyin.
03 _ Közlediğiniz patlıcanların sapını koparmadan dikkatlice soyun ve güzelce tuzlayın.
04 _ Patlıcan ve yumurtanın dışındaki tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
05 _ İyice yoğurduğunuz köfte harcına yumurtayı da ekleyip biraz daha yoğurun.
06 _ Bir parça kıyma alarak temiz bir naylon poşetin üzerine yayın.
07 _ Yaydığınız kıymanın üzerine patlıcanı yerleştirin ve naylon poşeti patlıcanı saracak şekilde katlayın.
 
 
 
 
08 _ Hazırladığınız köfteleri mümkün ise kömür ateşinde veya teflon tavada pişirin ve yanında bir garnitür ile servis edin.
Not : .
Afiyet olsun.
 
 
 
Toplam blog
: 7
: 1374
Kayıt tarihi
: 10.01.12
 
 

Evliyim ve iki çocuk annesiyim. İzmirliyim,  Ankara’da yaşıyor ve çalışıyorum. İyi bir okur, dinl..