Mlliyet Milliyet Blog Milliyet Blog
 
Facebook Connect
Blog Kategorileri
 

14 Haziran '15

 
Kategori
Yemek - Mutfak
 

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi
 

Profiterol Tarifi malzemeler:
 
Hamuru için:
100 gram tereyağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı un
3 adet yumurta
vanilya
 
 
İç kreması için:
2 Su Bardağı süt
2 Çay bardağı toz şeker
1 Çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yumurta sarısı
Çikolata Sosu için:
1 küçük paket krema
150 gram bitter çikolata
 
Profiterol Tarifi yapılışı:
 
Suyu bir tencereye koyunuz.
Su ısındığında margarini ve şekeri içine koyuyoruz malzemeler eridiğinde içine 1 su bardağı unu ekliyoruz ve  kısık ateşte pişiriyoruz.
Hamuru soğuması için bir kenara alıyoruz.
Diğer taraftan iç kremasını hazırlıyoruz.
Bir tencere içinde süt, yumurta sarısı, şeker, unu karıştırıp muhallebi haline getirmek için kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz.
Yarım çay bardağı suyun içinde nişastayı muhallebiye ekliyoruz.
Koyulaştığında ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz.
Soğuması için kenara alıyoruz.
Hamur soğuduktan sonra teker teker yumrutaları hamura ekleyip yoğuruyoruz.3 yumurtayı da ekledikten sonra pürüzsüz bir hamur olunca krema torbasına veya poşetin ucunu delip sıkmak suretiyle tepsiye toplar sıkıyoruz. 150-160 derece yani orta hararetli ısılı fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Fırın kapağını açmayın.Fırından topları çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.
Soğuğan topları ya dibinden delerek ya da ortadan ikiye keserek içine hazırladığımız kremadan dolduruyoruz.( Kremayı nekadar bol koyarsanız okadar lezzetli olur ).
Üstü için bir sos tenceresinde kısık ateşte kremayı ısıtıyoruz.
İnce kıydığımız çikolata parçalarını ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Hazır olduğunda sosu servis tabağına dizdiğiniz topların üstüne döküyoruz.
 

Önerilerine Ekle Beğendiğiniz blogları önerin, herkes okusun.

 
Tıklayın, siz de blog yazarı olun! Aklınızdan geçenleri paylaşın!
Facebook hesabınızla yorum yapın, daha çabuk onaylansın!
Toplam blog
: 156
Toplam yorum
: 6
Toplam mesaj
: 1
Ort. okunma sayısı
: 392
Kayıt tarihi
: 08.06.15
 
 

Gastronomi ve Mutfak Sanatları dalında eğitim aldım.En iyi ve en kötü günlerimde beni her zaman e..

 
 
Yazarı paylaş
  • Tümünü göster