Protein Olmazsa Olmaz

Yetişkin bir insanın günlük protein ihtiyacı nedir, ne kadardır?..
Kadınlar için günde 4550 gram...
Erkekler içinse günde 5055 gram civarında.

Yetişkin bir kadının ve erkeğin her gün bu oranlarda proteine ihtiyacı olduğunu dile getiren uzmanlara göre, bu rakamları 510 gram artırmak da mümkün.
Bilhassa hareketli insanların ve çalışanların, özellikle bedensel çabası fazla olanların proteine ihtiyacı biraz daha fazla olabiliyor.

İhtiyacı yerine koymanın yolu da protein zengini yiyecekleri sık ve düzenli olarak yemekten geçiyor.

Pek çok bitkisel ve hayvansal gıdada protein mevcut.
Hayvansal proteinler, bitkisel olanlardan daha değerli.
Aslında doğru olan, ikisini birlikte kazanabilmek.

Protein kaynağı besinlerin pahalı olmaları da tabii ki önemli bir sorun.
Hayvansal proteinlerin temel kaynağı hayvan etleri (kırmızı et, tavuk, hindi, balık), süt ve süt ürünleri (peynir, yoğurt, ayran).

Bitkisel proteinlerin en yoğun olduğu yiyeceklerin başındaysa bakliyat grubu (bezelye, fasulye) gelmekte...
Ve onları da tahıllar izliyor.
Ayrıca fındık, ceviz ve badem gibi kuruyemişlerde de protein mevcuttur.